鮭のごま揚げ
香ばしいごまの風味が魚の味を引き立てる
材料
2人分/1人分:242kcal 塩分0.3g
- 生さけ 150g
- 皮むきいりゴマ 30g
- なたね油 適宜
- ★ グループ ★ マヨネーズ 大さじ1 ★ おろしにんにく 少々
つくり方
調理時間20分
- 1 生さけは解凍し、一口大に切る。ボウルに入れ、★を加えてもみ込み、ゴマをまぶす。
- 2 鍋になたね油を170℃に熱し、①を入れて、途中返しながら5分ほど揚げる。
コツ・ポイント
下味にマヨネーズを使うと、マヨネーズに含まれる油が鮭をコーティングしてふっくら揚がります。
このレシピで使われている消費材
提携生産者の卵黄とりんご酢(国産りんごの濃縮果汁使用)、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。(製造:(株)パニーデリカ)
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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生さけ 本体 728円(税込786円)
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皮むきいりごま80g 本体 185円(税込200円)