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三色押し寿司

3個組ヨーグルトのカップでつくる♪

材料

4人分：ヨーグルトカップ8個分

ご飯 600g
アラスカ産紅鮭ほぐし 60g
野沢菜ちりめん 30g
ブラックタイガー 8尾
なたね油小さじ１弱
きゅうり 1/3本
いんげん 20g
★ グループ ★ 真塩ふたつまみ ★ 酢大さじ１と小さじ１ ★ 素精糖小さじ２
● グループ ★ 鶏卵 1個 ★ みりん小さじ１

つくり方

1 3色のご飯をつくる。200gずつ3等分したご飯に、アラスカ産紅鮭、野沢菜ちりめん、合わせた★をそれぞれ混ぜる。
2 トッピング用の具材をつくる。えびは解凍して、真塩（分量外）を少々入れた湯で1分間ゆで、ゆで汁ごと冷まし、水気を切る。フライパンになたね油を弱火で熱し、●を混ぜ合わせたものを流し入れ、かき混ぜながら加熱し、炒り卵にする。きゅうりは5mmの角切りに、いんげんはサッとゆで5mm幅の輪切りにする。
3 洗って乾かしたヨーグルトのカップに、①の鮭ご飯、酢飯、野沢菜ちりめんご飯の順番にそれぞれ1/8量ずつ押し詰めて3色の層にする。皿にカップをひっくり返してのせ、揺らしながらカップからご飯を出す。同じものを8個つくり、トッピング用の具材を飾る。

コツ・ポイント

※生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」はどちらもブラックタイガーです。

このレシピで使われている消費材

注文番号:244546 主な配達日3月31日～4月5日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000600 主な配達日3月31日～4月5日

純米酢

５００ｍｌ

国産米100％使用。独自の酢酸菌で風味豊かに仕上げました。深い酸味と香りが特徴。和風料理に適しています。

本体 268円

(税込289円)

注文番号:000608 主な配達日3月31日～4月5日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

注文番号:000246 主な配達日3月31日～4月5日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)