つくり方

調理時間30分※

• 1 くるま麩はたっぷりの水に30分ほど浸けてもどす。水気を絞り、1枚ずつ3等分に切る(全部で6個になる)。
• 2 麩の肉巻きを6個作る。豚肉を6等分して1枚ずつ広げる。幅7cm、長さ15cmほどに満たない場合は2～3枚重ねてその大きさにする。半分に折りたたんだ①をのせて巻く。片栗粉をまぶす。
• 3 フライパンになたね油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べて焼く。巻き終わりが固まったら、上下を返して焼く。
• 4 全体に焼き色がついたら、水1カップと★を加える。煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして5分ほど煮る。上下を返し、さらに5分ほど煮る。
• 5 粗熱がとれたら④を半分に切り、器に盛る。白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

煮汁が広がりすぎず、具材によくからむように、使うフライパンは小さめ(直径20cmなど)がおすすめです。クッキングシートをフライパンの直径より少し小さい円形に切り、中央に1cmほどの穴を開けると落としぶたの代わりになります。好みでからしを添えても。※調理時間はもどす時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000296 主な配達日5月13日～5月18日

ロース

アレルゲン
豚

豚肉ロース・肩ローススライス240g

２４０ｇ

ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 853円

(税込921円)

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注文番号:000610 主な配達日5月13日～5月18日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,408円

(税込1,521円)

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注文番号:000608 主な配達日5月13日～5月18日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

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注文番号:000594 主な配達日5月13日～5月18日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 490円

(税込529円)

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注文番号:000598 主な配達日5月13日～5月18日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

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注文番号:000193 主な配達日5月13日～5月18日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 228円

(税込246円)

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