ヤンニョムチキン
甘辛く仕上げた濃いめの味付けでご飯が進む
材料
2人分/1人分:278kcal 塩分:1.5g
- 鶏肉モモひと口カット 300g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- なたね油 大さじ3
- ★ グループ ★ コチュジャン 大さじ1 ★ トマトケチャップ 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 生姜(すりおろす) 小さじ1 ★ にんにく 小さじ1 ★ 皮むきいりゴマ 小さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 鶏肉は解凍し、塩とこしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンになたね油を熱し、①の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、もう片面もじっくり焼く。火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた★を加えて煮からめる。
- 3 器に盛り、いりゴマをふる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間は除く
このレシピで使われている消費材
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モモ肉を一口サイズにカット。唐揚げに、煮物に。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
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皮をむいて栄養を吸収しやすくしました。便利なチャック付袋入り。皮は薬品を使わずに物理的方法で取り除いた後、焙煎しています。
このレシピに関連する消費材
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おろしにんにく 本体 435円(税込470円)
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コチュジャン・パウチ 本体 550円(税込594円)