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キムチと豚冷しゃぶ麺

ピリ辛味で食が進む。豚しゃぶもたっぷりと。※調理時間は解凍時間を除く

材料

４人分／１人分：748kcal　塩分5.5g（つゆの分を含む）

島原手延べひやむぎ４００g
豚肉切り落とし１パック
細ねぎ（小口切り）４本
鶏卵２個
素精糖小さじ１
なたね油小さじ１
きざみ白菜キムチ（甘口）１６０g
皮むきいりゴマ小さじ４
★ グループ ★ ごまだれ１６０ｍｌ ★ ごま辛味オイル小さじ４ ★ 万能つゆ４０ｍｌ

つくり方

調理時間25分※

1 豚肉はゆでてザルにあげる。
2 錦糸卵を作る。ボウルに卵と素精糖を入れて溶きほぐす。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵にする。取り出して粗熱を取り、縦６cm長さの細切りにする。
3 ★と水１２０ｍｌを混ぜあわせ、たれを作る。
4 ひやむぎを熱湯で４〜５分ゆで、冷水にとってザルにあげる。
5 器に④を盛り、白菜キムチ、①、②をのせて③のたれをかける。
6 皮むきいりゴマと細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ごま辛味オイルの量は好みで調節して。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000575 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
麦

島原手延べひやむぎ

５００ｇ

原料小麦は九州産を100％使用。弾力とコシの強さ、つるりとした喉ごしの良さがあります。製法は伝統的な手延べタイプ。小麦粉本来のほのかな甘味と豊かな風味があります。手延べ製法では、こねた生地を熟成させるためです。冷たくしても、温めてもおいしい。利用促進のため7月3回価格に対し65円引き。

本体 485円
(税込524円)

注文番号:000307 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
豚

豚肉切り落とし300g

３００ｇ

主にカタ、バラ、モモ肉の部位を約1.7mm厚にスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 696円

(税込752円)

注文番号:000188 主な配達日7月29日～8月3日

細ねぎ100g

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 178円

(税込192円)

注文番号:000269 主な配達日7月29日～8月3日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)