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万能つゆですき焼き風牛めし
味つけは万能つゆだけ！牛肉の旨みがご飯にしみて美味
材料
4人分／１人分：439kcal 塩分2.2g
- 牛肉切り落とし 160g
- 米 2合
- 生椎茸 3個(45g)
- 春菊 50g
- 長ねぎ 30g
- 有機まるごと芋のしらたき 110g
- 万能つゆ 大さじ6
- 卵黄 4個分
つくり方
調理時間40分※
- 1 米は洗ってザルにあげ、水気をきる。
- 2 生椎茸は5mm厚さに切る。春菊は3cm長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。しらたきはサッと洗って食べやすい長さに切る。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、万能つゆ大さじ1をもみこむ。
- 3 【土鍋での調理の場合】土鍋に①と万能つゆ大さじ5を入れ、水280mlを加えて軽く混ぜる。②の生椎茸、長ねぎ、しらたき、牛肉をのせて火にかける。ひと煮立ちしたらふたをして弱火で15分ほど加熱する。
- 4 火を止め、5分ほど蒸らして②の春菊を加え、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、卵黄をのせる。
- 5 【炊飯器での調理の場合】炊飯器に①と万能つゆを入れ、水を2合の目盛まで加えて軽く混ぜる。②の生椎茸、長ねぎ、しらたき、牛肉をのせて炊飯する。
- 6 ②の春菊を加え、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、卵黄をのせる。
コツ・ポイント
土鍋で調理する場合、沸騰したことを確認しやすいよう、ひと煮立ちするまでふたを開けておきましょう。水分が早めになくなりそうになったら、ふたをして加熱してください。余った卵白はスープの具などに、残りのしらたきは炒め物やサラダなどに使えます。 ※土鍋の場合
このレシピで使われている消費材
(11)
件のレビュー
注文番号:000366
主な配達日11月30日～12月5日
| アレルゲン |
|---|
| 牛 |
牛肉切り落とし320g
３２０ｇ（約１６０ｇ×２）
カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。生産コストの見直しを受け価格を改定します。
本体
1,542円
(税込1,665円)
予約価格
1,527円
(税込1,649円)
(6)
件のレビュー
注文番号:000214
主な配達日11月30日～12月5日
【お試し】生椎茸（菌床）130g
１３０ｇ（傘の直径５〜６ｃｍ）
食物繊維や、エネルギーの代謝に関わるビタミンB2を含みます。香りが生きる焼き物や食感が楽しい汁物煮物にも。
本体
298円
(税込322円)
(1)
件のレビュー
注文番号:000148
主な配達日11月30日～12月5日
はればれ育ち春菊150g
１５０ｇ
化学合成農薬や化学肥料を減らし、削減指定農薬は不使用。独特の香りで食欲を増進。鍋物、天ぷら、ごま和えやサラダにも。
本体
228円
(税込246円)
(15)
件のレビュー
注文番号:000173
主な配達日11月30日～12月5日
長ねぎ（むき）280g
２８０ｇ（２〜４本）
関東地方で主流の根深ねぎ。根元に土寄せをして軟白部分が白く長くなるように育てています。1本の太さは1〜3cm。
本体
234円
(税込253円)
(13)
件のレビュー
注文番号:000684
主な配達日11月30日～12月5日
有機まるごと芋のしらたき220g×2個
２２０ｇ×２個
群馬県にある農場で栽培された原料のみを使用しています。こんにゃく芋の成分ををまるごと使って作り上げ、最後に灰汁を抜くことで本来の風味を残しています。色濃く、味しみが良いところが特徴です。つなぎの一部に精粉を使用。あく抜き済み。
本体
351円
(税込379円)
(203)
件のレビュー
注文番号:000263
主な配達日11月30日～12月5日
イメージ
| アレルゲン |
|---|
| 卵 |
鶏卵（10個パック）
１０個（ＭＳ〜ＬＬ）
国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。
本体
363円
(税込392円)
予約価格
358円
(税込387円)
