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お肉のおかず
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丹精國鶏の手羽元をハーブの風味豊かなグリルチキンに。味つけは砂糖と塩、黒胡椒、おろしにんにく、塩麹を使用し、ハーブミックスで仕上げました。ハーブミックスはオニオンを中心にレッドベルペッパー、白コショウ、パセリ、マスタードを使用しています。赤や緑で見た目も鮮やか。電子レンジで温めるだけで食べられます。1袋に約4〜7本入り。【生産者のコメント】 丹精國鶏の手羽元をハーブの風味豊かにグリルしました。砂糖と塩、黒胡椒、おろしにんにく、塩麹をベースに、オニオンやレッドベルペッパーなどで味つけをしています。凍ったままの状態で電子レンジなどで温めて食べてください。夕食のおかずはもちろん、パーティメニューにもぴったりです。1袋に4〜7本入り。 全農チキンフーズ(株) 嶌田 空良さん
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消費材の鶏肉を使ってほんのり醤油味にした具材を茨城県産のれんこんで挟み、なたね油で揚げました。アオサを混ぜた衣で風味豊か。オーブントースターか電子レンジで温めるだけで手軽に食べられます。お弁当にも。
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提携先の牛肉、国産の玉ねぎ、人参、しいたけを甘めの醤油味で炒め煮しました。国産梨のペーストが隠し味。湯煎で温めるだけで手軽に食べられます。たれが多めなので春雨やきのこ類を足してボリュームを出しても。利用促進のため7月4回価格に対し8月3回に続き169円引き。
お魚のおかず
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富山県産白えびと国産野菜を合わせ、さっくり柔らかなかき揚げにしました。レンジなどで温めるだけ。麺の具や丼ぶりに。
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スケトウダラのすり身とフィレにタルタルソースをのせて揚げました。電子レンジで温めるだけ。
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国内で水揚げされたかますを三枚におろし提携先のパン粉で衣付けしました。冷凍のまま揚げ焼きできます。下味をつけていないのでソースやタルタルソースがよく合います。1袋に約7〜10枚入り。
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国産のさわらの切り身を塩水漬けした後、三重県産のあおさのりを混ぜたパン粉で衣付け。凍ったまま揚げ焼きできます。そのままでも美味しくたべられますが、ソース、タルタルソースなど好みの味つけでどうぞ。1袋に約7〜9枚入り。
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主に三重県で水揚げされる真さばを一口サイズに切り、醤油ベースの調味液で下味をつけて馬鈴薯でん粉で衣付けしました。凍ったままフライパンで揚げ焼きしてさっぱり食べられる添付の甘酢だれをかけてどうぞ。玉ねぎスライスなどの野菜と一緒に食べられるように甘酢だれは多めです。
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アラスカ産スケトウダラを使用。切り身にして粉付けし、北海道産の馬鈴薯でつくった乾燥マッシュポテトで衣づけしました。フライパンで揚げ焼きできます。より香ばしく仕上げたい場合は油で揚げて。そのままでもおいしく食べられますが、お好みでケチャップやタルタルソースなどのソースと合わせるのもおすすめです。MSC認証のスケトウダラを使用。利用促進のため7月5回価格に対し38円引き。
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北欧のアイスランド産のからふとししゃもが原料。塩水に漬けてから提携先のパン粉で衣付けしました。オスメス無選別。メス(子持ちししゃも)は人気ですが、オスは卵がないかわりに脂がのっています。フライパンで揚げ焼きできます。夕飯の一品やお弁当に。MSC認証品。
ご飯、丼もの
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消費材の那須山麓米と提携生産者の重茂産わかめとなたね油を使用。鮭は国産です。小さめサイズなので子どもからご年配の方まで、軽食やお茶漬けにどうぞ。電子レンジで温めるだけ。東京の組合員が開発に参加。子育て世代を応援する消費材として、生産者とともに開発しました。
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生活クラブ指定米と提携生産者の牛バラ肉を使用した焼肉風のライスバーガーです。提携先の醤油をベースに、にんにくや生姜で甘辛い味付けに。電子レンジで温めるだけで食べられます。昼食や軽食などにどうぞ。
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生活クラブ指定米と消費材の牛肉、国産ごぼうを使用し、提携生産者の醤油をベースに味付けした和風のライスバーガーです。電子レンジで温めるだけで食べられます。
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椎茸、生姜、刻み海苔などを混ぜ込んだ酢飯に、錦糸卵、海老、ベビーほたてなどをトッピング。レンジで容器ごと加熱できます。冷凍庫にストックして昼食や夜食などに。
軽食・もう一品
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国産のさつまいもで作った一口サイズのスイートポテト。ハート形は紫芋をプラス。必要な分だけレンジで調理でき、お弁当に便利です。
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国産大豆の豆腐と玉ねぎ、ごぼう、人参、いんげんが入ったふんわりした食感の団子。電子レンジ解凍で食べられます。鶏肉の値上げを受け価格を変更します。
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冷蔵庫で自然解凍後、レンジで温めるだけで、だしの旨みたっぷりのふんわりした玉子焼きが楽しめます。お弁当の一品やうどんの具にも。
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北海道産の無リンたらすり身と国産大豆100%の豆腐を練り込んだ生地に国産野菜を加えた蒸しかまぼこ。だしのきいたあんをかけました。
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7種類の国産野菜の旨みを濃縮したスープの素。牛乳を加え、鍋や電子レンジで温めて。2個で1人前。
![今週のイチ押し](/excludes/eclub/feature2024/37/03/202437_03_02.jpg)
![冷凍ほうれん草](/excludes/eclub/feature2024/37/03/202437_03_03.jpg)
宮崎県産のほうれん草を食べやすい大きさにカットしてから冷凍。お味噌汁に入れたりおひたしやバターソテーにしたり、パパッと使えて便利です。
省スペースに入る小さめ惣菜
![星三つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--three.png)
提携先の豚肉と国産のたまねぎ・にんじん・にら・ピーマンを使ったしょうゆベースの甘辛炒め。1つずつカップに入っているので必要な分だけレンジで温めてお弁当に。
![星三つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--three.png)
消費材の豚肉を使用したミニサイズのポークハンバーグ。提携先の原料を使い、味付けに一工夫してあるので、冷めてもおいしく食べられます。凍ったままフライパンで焼くだけなのでお弁当にも便利。ロールキャベツや煮込み料理などにも活用できます。
![星五つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--five.png)
北海道産ほたてを軽く茹でて醤油ベースの調味液で味を染み込ませた後、オーブンで焼きました。解凍してそのまま食べられます。
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北海道産のミズダコの足を表面のみを軽く加熱し、ぶつ切りにしました。生に近い食感が楽しめます。解凍して刺身や酢の物、カルパッチョやサラダにどうぞ。ミョウバンは不使用。【生産者のコメント】 北海道産のミズダコの足を、食べやすい一口大にカットしました。ボイルではなく表面をさっと加熱した半生タイプで歯切れがよく、やわらかさのなかに吸盤のコリッとした食感も楽しめます。冷蔵庫で解凍し、そのまま刺身でたこ本来のほのかな甘みを味わってください。酢の物や和え物、カルパッチョなどもおすすめです。 北海道漁業協同組合連合会 佐藤 健太さん
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北海道産するめいかを2.8mm幅の細切りに。繊維に沿ってカットしているため、もちっとした食感が楽しめます。
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メバチマグロの赤身と脂質の高いビンナガマグロを中落ち風に切り、調味料に漬け込みました。
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MSC認証のスケトウダラの原卵を昆布だし、唐辛子、ゆずなどの調味液に漬けました。やや黒っぽい色味や、切れた形状のものをパックした徳用品。冷蔵庫で12時間を目安にゆっくり解凍してください。明太パスタや調理素材に使うのもおすすめです。着色料や亜硝酸塩は使用していません。
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スケトウダラの無リンすり身に国産ちりめんと、甘みのある仙台の曲がりネギを練り込んだ揚げかまぼこです。薄揚げにすることで香ばしさを出しました。解凍してそのままでも食べられますが、レンジで温めたり、フライパンやトースターで炙るとより一層おいしくなります。
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京野菜の壬生菜と生湯葉をうす口醤油をベースにした京都の味付けで炊いた副菜。細かく刻んだ柚子の皮の風味と色合いも楽しめます。
常備しておきたい定番惣菜
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丹精國鶏に提携生産者の調味料で味付けしました。鶏肉の旨味がたっぷり味わえるナゲットです。電子レンジで5個1分30秒程度、オーブントースターで5〜8分間加熱してください。
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提携生産者の豚肉、牛肉を使ったパテでプロセスチーズを包みました。トマトソース等で味付けしています。1個ずつの個装で、湯せんで手軽に食べられます。
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消費材の牛肉を使用したシンプルな味つけのハンバーグ。解凍後フライパンで焼くだけで本格的なハンバーグが食べられます。【生産者のコメント】 牛肉の旨みをいかしたハンバーグが手軽に味わえます。北海道産の牛ひき肉に玉ねぎや卵白、パン粉などを加え、牛骨をじっくり煮出した自社製のビーフブイヨンと塩こしょうでシンプルに味つけしています。肉を2回に分けて練ってふっくらした食感に仕上げました。解凍してフライパンで焼くだけ。好みの味にアレンジするのもおすすめです。 北海道チクレン農業協同組合連合会 尊保 卓之さん
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消費材の豚肉切り落としを重ねて袋に入れ、提携先の信州みそダレを充填しました。解凍後、フライパンで肉をほぐしながら焼いてください。部位はモモ、カタを中心に不足時はロース、肩ロース、バラも使用します。野菜やきのこと合わせて炒め物にしたり、焼いてご飯にのせてみそ豚丼に。焼きそばやうどんの具、ピザのトッピングにも。利用促進のため8月4回価格に対し33円引き。
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丹精國鶏の皮なしムネ肉を一口大に切り、提携生産者の調味料を使った醤油麹のタレに漬け込みました。解凍して焼くだけでOK。
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丹精國鶏の手羽中を半割にし、国産小麦粉をまぶしました。フライパンで焼いて添付のタレをからめるだけ。お弁当のおかずにおつまみに。
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提携先の豚肉と北海道産馬鈴薯、玉ねぎ、国産のにんじんを使用。かつおの出汁を効かせた肉じゃが風味のコロッケ。レンジで温めるだけで手軽に食べられます。1つ80gと大きめなので夕食のメインになります。
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ホワイトソースに国産の紅ずわいがにと玉ねぎを混ぜ、パン粉をつけて揚げました。ホワイトソースは北海道産の生乳を使用し、提携先の鶏がらスープで味付けしています。電子レンジで温めるだけ。お弁当に便利な一口サイズ。
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国産のベビーほたてが11%入った濃厚なクリームコロッケ。提携先の牛乳、生クリーム、マーガリン、塩、パン粉、なたね油を使用。凍ったまま揚げるだけで夕飯の一品に。
あると便利な冷凍野菜
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提携先のJAこしみず(北海道)で栽培された「はればれ育ち野菜」の基準で栽培したブロッコリーをバラ凍結。使いたい分だけ取り出して使えます。お弁当の彩りやサラダなどにどうぞ。要加熱。大小ばらつきがあります。
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北海道産の枝豆を収穫後3時間以内に茹でて塩味をつけています。包材表示の方法で解凍するだけでそのまま食べられます。
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北海道十勝産の馬鈴薯「インカのめざめ」を低温熟成させてカットし、蒸して急速冷凍しました。甘みと鮮やかな黄色が特徴。本品は収穫時の糖度の3倍になった原料を加工しています。電子レンジで加熱してそのままはもちろん、料理の付け合わせやフライドポテト、お弁当などに。
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