菓子・スイーツ


有機栽培基準に従って栽培されたカリフォルニア産アーモンドを国内で素焼きしました。食塩不使用。そのままおやつに、お菓子づくりに。

水ようかんこし/水ようかん小倉(各83g×3)/栗かのこ83g×6
北海道産小豆を使用。のど越しひんやり、美味しい3種のセットです。緑茶に合います。

一口羊羹 小豆 50g×6個、一口羊羹 抹茶 50g×6個
個包装された食べやすい大きさの本格羊羹。小豆と抹茶を詰合わせました。口どけのよい濃厚な甘みと抹茶の渋みが楽しめます。

食べやすい大きさの本格羊羹を詰合せました。カット不要のミニサイズなので、いつでも手軽に食べられます。

いちごゼリー/レモンゼリー/リンゴゼリー/グレープゼリー(4種合計430g・個包装込み)
国産果汁とフルーツ由来のペクチンで作りました。グミとは違うやさしい食感。通常品より大きめで果実感が口いっぱいに広がります。香料、着色料不使用。

国内産もち米100%の生地を米油とごま油でサクサクに揚げ、提携先の調味料で味つけしました。

北海道産小豆のこし餡を、国産の米粉と、素精糖のこげ蜜、素精糖で作った皮で包んで蒸しました。1個約24gと小ぶりで食べやすいサイズ。原料等の高騰を受け価格を変更します。


国産うるち米にたっぷり混ぜたごまの香ばしさと、甘辛味がマッチしてあとを引くおいしさ。食べきりサイズの小袋2袋組です。

ごま、あおさ、桜えびの3種のアソートです。国産もち米を使用した薄型の生地を使用しているのでパリッとした食感が楽しめます。味付けには白醤油とオリジナルの和風だしを使用しています。

国産小麦粉とわたらい茶の粉末を混ぜた生地で粒あんを包みました。小豆は北海道産。わたらい茶は秋番茶を使用。秋に摘採された緑茶でカフェインが少なく、お茶の渋さはありながらも、さっぱりした味わいが特徴です。子どもにも食べやすいミニサイズ。解凍後トースターでこんがり焼くとさらにおいしいです。小腹がすいた時などに。

通常取組みの素精糖カステラを、手土産用の1本サイズで。一切れずつにカット済みです。

カステラざんまい長持ち(ハニー)3枚カット×2箱、カステラざんまい長持ち(抹茶)3枚カット×1箱
長崎県産の小麦粉を使用した「長崎カステラ」のハニーと抹茶の詰め合わせ。ハニーはたまごの風味としっとりとした食感が楽しめます。抹茶は宇治抹茶を合わせ、コクと風味があります。遮光アルミ包材を使用しているため賞味期限は240日と長持ちします。

国産米粉にバターやアーモンドパウダーなどを加え、絶妙な食感に仕上げました。乳化剤・香料は不使用。紅茶やコーヒーとよく合います。

15枚(チョコレート、マーブル、アーモンド各5枚)
吟味した原料を使用し、丁寧に作りました。ワーカーズ「歩」の自信のクッキーです。手土産にぴったりのかわいい箱入り。

北海道産のマスカルポーネチーズと生クリームで作ったクリームを、国産小麦粉を使ったどら焼きの皮でサンドした、和洋折衷スイーツ。

国産大豆の豆乳と牛乳、卵をベースに生クリームを加えたコーヒー味のプリン。コーヒーのほろ苦さと、豆乳・牛乳の優しい甘さがマッチしたなめらかな舌触りのプリンです。【生産者のコメント】 まろやかな豆乳とコーヒーを合わせ、ソイラテの味わいを表現したプリン。国産大豆の豆乳に牛乳・生クリームを加え、コーヒーの風味をきかせました。ほろ苦さをいかすために、甘さはひかえめにしています。口のなかでとろけるような、なめらかな舌ざわりです。クリームやベリー系のフルーツを添えると華やかな仕上がりに。 (株)おとうふ工房いしかわ 太田 紗佑里さん


インドネシア・パプア州のカカオ生産者が収穫し、丁寧に発酵・乾燥させたカカオ豆を使用した一口サイズの黒糖チョコレート。砂糖はフィリピンネグロス島産の黒糖「マスコバド糖」を使用しており、コクと甘みが楽しめます。約16枚でチャック付き袋入り。ふだんのおやつのほか、ちょっとしたプレゼントにも。

提携先の小麦粉に国産大豆粉を加えた香ばしいクッキー。手作り風でザクザクとしたやや固めの食感です。
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