塩干品・漬け魚
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北海道雄武産の秋鮭が原料。塩水に3日間漬け込み、じっくり熟成。まろやかな味に仕上がっています。1切れ約90gの厚切りです。
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北海道オホーツク海沿岸で獲れた秋鮭を使用。ていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。お茶漬けやおにぎりに。
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アラスカ近海で漁獲される天然紅鮭を、国内でお弁当用の切り身に加工しました。塩分濃度3〜3.5%の中辛口。MSC認証の紅鮭を使用。原料等の高騰を受け価格を変更します。
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国内で水揚げされた真あじ、いわし、さんまを提携先の調味料を使用して味りん干しにしました。三種の魚を食べ比べできる少量お楽しみセット。
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国内で水揚げされた旬の真さばを三枚おろしに加工しました。一汐しているのでそのまま焼くだけ。
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150g(6〜9尾)(原料:アイスランド 加工:山口県)
北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。大ぶりで食べ応えがあります。MSC認証品。
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北海道の道東沖で獲れた小さめのいわしを使用。頭と内臓を除去し、塩と魚醤で下味をつけて桜のチップで燻製にしました。冷蔵庫で解凍後、フライパンやグリルで焼いてください。ご飯のおかずや酒肴に。骨取りではありません。利用促進のため10月3回価格に対し33円引き。
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千葉県近海で水揚げされたかますを使用。頭・内臓を除去して、塩水に漬け、ソフトタイプの丸干しに加工しました。解凍後グリル等で焼いてください。中火でじっくり焼くと焦げつきにくいです。
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さわらを約30gにカットし提携先の調味料を使ったタレに漬け込みました。在庫消化のため2025年4月5回価格に対し189円引き。
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