パンチェッタをこれで作って、小分けにして冷凍して ベーコンの代わりに使っています。 レシピはビオサポレシピに掲載されているのを参考にしました。 また、同じくビオサポレシピに、ゆで豚ハムのレシピが 投稿されているのですが、悶絶する美味しさです。 過去４回ほど頼みましたが、脂身も少なく、そんな固い肉質でもなく、 とても美味しいブロック肉です。

塊肉料理、大好きです。 塩やミックスハーブ、胡椒、ニンニクなどなど その時の気分に合わせて肉にすり込み 寝かせ オーブンで低温で1時間近く焼き 落ち着かせてから切り分ける 生野菜と一緒に出すだけ 簡単で、ゴージャス、タンパク質もしっかりとれる！

低温のオーブンや、炊飯器の保温で作るローストポークが好きです。とんかつ、酢豚、焼豚も作ってます。

過去にも購入したことありましたが　 今回は注文を間違えたかと思うくらい 酷かったです。 脂身が半分以上でした。

毎回ではないのですが、今年に入ってからお肉の質が落ちたように感じています。 ぶよぶよしたフケ肉のようなお肉が当たることが増え、一度あまりにも酷いので返品し、そのときにもお伝えしたのですが、その後も数回続いており、しばらく購入を控えようと思っています。 美味しくて角煮や自家製ベーコンなどに、よく使わせて頂いてたのにとって残念です。 フケ肉は、豚をしめるとき？にストレスを与えるとなりやすいと調べたら出てきました。 折角、大切に育てて、最後にストレスでフケ肉になるのは、生産者さんと豚さんも報われないと思いますので改善してほしいと思います。

脂肪分少なめと記載があり買ったのですが、半分以上脂で処分することに。。さすがに改善が必要と思います。

結構なお値段なのにほぼ脂ばかりでした。脂身カットしたらお肉の部分がかなり小さかったです。 こんなに脂身の多すぎるロースは始めてでした。　 もう買いません。

脂身が少し心配でしたが、みなさんの口コミをみて一か八かで注文。まるごとポットローストにしてスライスしたところ、中までびっしりと層になった脂身にガッカリしてしまいました。脂が苦手なので半分も食べられず。味は悪くないのですが、脂に関してはその時々でばらつきがあるようです。その点もも肉は安心して注文できます。

程よい脂で角煮がうまい！ 私は角煮の脂がたっぷりブヨブヨが苦手のため、作る機会が無かったのですが、この肉は程よい脂と書いてありで初めて作ってみました。 結果、脂身ダメな子供も、脂身好きな夫も食べ一瞬で無くなるくらい好評でした。 脂身が全然ないブロックだとパサつくけど、ほんとちょうどよく、また作ります！

我が家ではブロック肉をスライスして使い回します。冬場なら冷凍庫に１時間くらい入れておくと、包丁が入り易くなります。始めは2ミリくらいのしゃぶしゃぶ用、切りにくくなったら5ミリくらいの生姜焼き用、最後は小間切れに。この肩肉は適度な噛み応えと濃厚な旨味があり、感動しました。米育ち豚はどれも本当に美味しいのですがイチオシです。

肩肉は固いイメージでしたが、煮豚にすると本当に美味しいです。 表面を焼いてから、ストウブで1時間ほどコトコト煮て、冷まして脂身を取ればほろほろジューシーな煮豚になります。 もも肉だとパサパサ感があるけど、この肩ブロックは程よく脂身もあってうちの煮豚はこのお肉が定番になりました。　

近くの自然派スーパーで生活クラブとグラム値段同じくらいのお肉を購入して食べてみたら、生臭くて驚きました。（賞味期限近かったのもあるかも）普通のスーパーで買うよりお値段高めですが、生活クラブのお肉では生臭さも感じないし、何より味がとても美味しいし、改めて生活クラブのありがたさを感じました。

生活クラブに加入して１０年経ちますが、ブロック肉は「上手に料理できるかしら？」と不安で、カレーくらいしか作ったことがありませんでした。一方カタログでは度々、肩ロースの角煮のレシピが掲載されているのでずっと気になり、今回意を決しチャレンジ！。家族から「また作って！」と言われるほど上手にできました。もっと早くチャレンジすればよかったです（笑）

柔らかくて美味しいので気に入っていましたが、今回届いたものは６割が脂身だったので予定していた調理ができませんでした。脂身も野菜炒めの油代わりに使ったりと工夫しましたが、多過ぎて殆ど処分したので勿体なかったです。

豚バラ肉かと思うほど脂身が多く、脂身も美味しいとは言えカタの部位の脂身割合としては多すぎます。食べ盛りの息子が脂身を残していました。スライスベーコンや豚肉が以前に比べて脂の割合が多くなり質が落ちたような気がします。美味しいと言われている方もいらっしゃるので、脂身の割合に当たり外れがあるのかもしれませんが…。

バラ肉では脂が多すぎる、でも脂身も楽しみたい私にとってはピッタリの商品でした。脂身の甘みと、肉も柔らかく臭みがないのに旨みが強くとても美味しかったです！チャーシューで小一時間ほど煮込んで頂きました。２週連続で買っちゃいました！

臭みなく、脂少なめでさっぱりとしています。脂が苦手な人におすすめです。ただ、角煮などじっくり煮込む料理だと人によっては物足りない？！

ブロックで調理、ホント助かります。蒸しても、煮ても、焼いても。難点というほどのものではないですが、思っていたより脂身が多い（今回初めての注文）です。多すぎるかな。この脂の付き方東坡肉を作るバラ肉の脂身とさして変わらないです。それなら、わざわざ肩肉にする理由が無い。固いし。。生産者と交渉して脂身の少ない肩肉を選んでください。味は良いと思いますよ。脂分が多いので星一つマイナスで４つ。

お値打ちで美味しいのでよく買ってローストポークにしていたのですが、今回はとても肉臭くてローストポークでは食べられず、焼いたものをさらに生姜とネギたっぷりで煮豚にしてなんとか食べました。お得感と脂っぽすぎない感じが気に入ってたのに残念です。しばらく怖くて購入控えてしまいそう。

とても美味しい塊り肉で、申し訳ないぐらいお値打ちなので、いつも買っては叉焼を作って丼にして食べます。季節的に残りは冷やし中華にのせてたべます。真空パックなので劣化がおそく、購入後そのままチルドに入れといて時間がある時調理できるのでとても便利です！