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菜の花と牛肉のミモザ風オイスター炒め
春の訪れを感じる一皿
材料
２人分
- 菜の花 １パック（約200g）
- 牛肉切り落とし 200g
- 卵 １個
- なたね油 大さじ１
- ★ グループ ★ 牡蠣味調味料 大さじ１ ★ 酒 小さじ２ ★ 丸大豆醤油 小さじ１ ★ 素精糖 小さじ１
つくり方
調理時間約15分
- 1 卵は固ゆでにし、水が入ったボウルに入れて粗熱をとり、殻をむいて白身と黄身に分けておく。菜の花は根元の固い部分を切り落としておく。
- 2 フライパンになたね油大さじ1/2を入れて熱し、①の菜の花を加えて強火で炒める。全体に油がまわったら、水大さじ１（分量外）を加えて炒め、しんなりしたら一度取り出す。
- 3 ②のフライパンになたね油大さじ1/2を入れ、牛肉をほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら、②の菜の花を戻し入れ、★を加えて炒めあわせる。
- 4 ③の菜の花と牛肉を器に盛る。柄つきのざるに①の白身を入れ、へらを使ってこしながら炒め物にかける。黄身も同様にこしながらかける。
このレシピで使われている消費材
(62)
件のレビュー
注文番号:000622
主な配達日12月15日～12月20日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
(175)
件のレビュー
注文番号:000339
主な配達日12月15日～12月20日
イメージ
| アレルゲン |
|---|
| 卵 |
鶏卵（10個パック）
１０個（ＭＳ〜ＬＬ）
国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。
本体
363円
(税込392円)
予約価格
358円
(税込387円)
(49)
件のレビュー
注文番号:000641
主な配達日12月15日～12月20日
国産ブレンドなたね油角缶
１６５０ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
1,408円
(税込1,521円)
予約価格
1,382円
(税込1,493円)
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 神渡
本体 1,030円(税込1,133円)
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牛肉切り落とし200g
本体 946円(税込1,022円)
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牡蠣味調味料
本体 448円(税込484円)
