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4月2回 D週
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なすと豚肉のねぎ醤油かけ

完成写真

ねぎの香りと酢の酸味が食欲をそそる

材料

2人分/1人分:172kcal 塩分0.9g

  • なす 2本(140g)
  • 豚肉切り落とし 80g
  • なたね油 小さじ2
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ2 純米酢 大さじ1 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 (50g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすはヘタを除き、縦1cm幅に切る。水にさらして水気をきる。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、豚肉を両面焼く。肉の色が変わったら取り出す。
  • 3 ②のフライパンに①のなすを入れ、両面焼く。
  • 4 器に②、③を盛り、混ぜ合わせた★をかける。

コツ・ポイント

肉は「冷凍豚肉切り落とし」を使用してもおいしく食べられます。その場合、肉は解凍してから使用してください。先に豚肉を焼いて残った油でなすを焼くことで、肉の旨みをなすに移します。辛味がほしい人は、Ⓐにごま辛味オイルを加えても。

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