揚げずにお手軽 酢豚風
切り落とし肉を塊に!味つけは酢豚ソースにおまかせ
材料
3人分/1人分:464kcal 塩分2.0g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ピーマン 2個(80g)
- 人参 1/2本(90g)
- 豚肉切り落とし 300g
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- なたね油 大さじ2
- 黒酢入り酢豚ソース 1袋(130g)
- ★ グループ ★ 真塩 ひとつまみ ★ こしょう 少々 ★ 酒 小さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ1
つくり方
調理時間30分
- 1 玉ねぎは2cm幅のくし形切り、ピーマンと人参は乱切りにする。人参は耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。
- 2 豚肉は、混ぜ合わせた★をもみ込み、一口大に丸めて片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンになたね油を熱し、②を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色がついたらふたをして弱火にし、途中で返しながら3分ほど炒めて全体に火を通す。
- 4 人参と玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて2分ほど炒める。酢豚ソースを加え、炒め合わせる。
このレシピで使われている消費材
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
料理に旨みと深みを持たせるため75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
このレシピに関連する消費材
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国産丸大豆醤油500ml 本体 435円(税込470円)
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片栗粉 本体 175円(税込189円)
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はればれ育ち玉ねぎ1.5kg 本体 398円(税込430円)
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黒酢入り酢豚ソース(2袋) 本体 438円(税込473円)