しっとりポークグリル

お祝いを盛り上げるごちそう

材料

作りやすい量／全量：1377kcal　塩分：6.4g

豚肉モモ（ブロック） 675g
素精糖小さじ2
オリーブオイル大さじ1
レモン適宜
サニーレタス適宜
ミニトマト適宜
パセリ適宜
★ グループ ★ ミックスハーブ小さじ1 ★ 真塩小さじ1

つくり方

調理時間50分

1 豚肉は水気を拭き取り、素精糖（※1）、混ぜ合わせた★の順にすり込む。ラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。
2 ①を冷蔵庫から出し1時間ほどおいて常温にもどす（※2）。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉の各面を4分ずつ焼く。表面全体に焼き色がついたら取り出す。
3 天板にクッキングシートを敷き、②をのせて160℃のオーブンで30分ほど焼く。肉の中ほどに串を刺して赤い肉汁が出たら再び10分ほど焼く。肉汁が透き通っていたら天板から下ろす。
4 ③をアルミホイルで包み、常温に30分ほどおく。
5 薄く切って器に盛り、好みでくし形に切ったレモン、サニーレタス、半分に切ったミニトマト、パセリを添える。

コツ・ポイント

※1 素精糖をすり込んで肉の水分が逃げないようにします。 ※2 肉の中心まで火が通るよう焼く前に常温にもどします。　● 調理時間は肉をおく時間、常温にもどす時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000288 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
豚

豚肉モモ（ブロック）

６７５ｇ（１ピースまたは２ピース）

脂肪が少なくてきめが細かく柔らかい肉質。塩豚やローストポークなどに。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉（精肉・味付肉）を利用しやすい価格に見直します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。

本体 1,348円

(税込1,456円)