つくり方

調理時間50分

• 1 豚肉は水気を拭き取り、素精糖（※1）、混ぜ合わせた★の順にすり込む。ラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。
• 2 ①を冷蔵庫から出し1時間ほどおいて常温にもどす（※2）。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉の各面を4分ずつ焼く。表面全体に焼き色がついたら取り出す。
• 3 天板にクッキングシートを敷き、②をのせて160℃のオーブンで30分ほど焼く。肉の中ほどに串を刺して赤い肉汁が出たら再び10分ほど焼く。肉汁が透き通っていたら天板から下ろす。
• 4 ③をアルミホイルで包み、常温に30分ほどおく。
• 5 薄く切って器に盛り、好みでくし形に切ったレモン、サニーレタス、半分に切ったミニトマト、パセリを添える。

コツ・ポイント

※1 素精糖をすり込んで肉の水分が逃げないようにします。 ※2 肉の中心まで火が通るよう焼く前に常温にもどします。　● 調理時間は肉をおく時間、常温にもどす時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000313 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
豚

豚肉モモ（ブロック）

６７５ｇ（１ピースまたは２ピース）

脂肪が少なくてきめが細かく柔らかい肉質。塩豚やローストポークなどに。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 1,404円

(税込1,516円)

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(36) 件のレビュー

注文番号:000616 主な配達日7月29日～8月3日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

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注文番号:000615 主な配達日7月29日～8月3日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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(43) 件のレビュー

注文番号:591963 主な配達日7月29日～8月3日

サニーレタス1個

1個（200g以上）

カロテンや鉄を多く含み、苦味もソフトなので、サラダや肉を巻いたりと人気の品種です。

本体 214円

(税込231円)

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このレシピに関連する消費材

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  ミックスハーブ 本体 195円(税込211円)