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12月3回 D週
12月3回 D週
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12/6(月)12/11(土)
配達予定
12/13(月)12/18(土)
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しっとりポークグリル

完成写真

お祝いを盛り上げるごちそう

材料

作りやすい量/全量:1377kcal 塩分:6.4g

  • 豚肉モモ(ブロック) 675g
  • 素精糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン 適宜
  • サニーレタス 適宜
  • ミニトマト 適宜
  • パセリ 適宜
  • グループ ミックスハーブ 小さじ1 真塩 小さじ1

つくり方

調理時間50分

  • 1 豚肉は水気を拭き取り、素精糖(※1)、混ぜ合わせた★の順にすり込む。ラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。
  • 2 ①を冷蔵庫から出し1時間ほどおいて常温にもどす(※2)。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉の各面を4分ずつ焼く。表面全体に焼き色がついたら取り出す。
  • 3 天板にクッキングシートを敷き、②をのせて160℃のオーブンで30分ほど焼く。肉の中ほどに串を刺して赤い肉汁が出たら再び10分ほど焼く。肉汁が透き通っていたら天板から下ろす。
  • 4 ③をアルミホイルで包み、常温に30分ほどおく。
  • 5 薄く切って器に盛り、好みでくし形に切ったレモン、サニーレタス、半分に切ったミニトマト、パセリを添える。

コツ・ポイント

※1 素精糖をすり込んで肉の水分が逃げないようにします。 ※2 肉の中心まで火が通るよう焼く前に常温にもどします。 ● 調理時間は肉をおく時間、常温にもどす時間を除く

このレシピで使われている消費材

星五つ (20) 件のレビュー
注文番号:000393 主な配達日12月13日~12月18日
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