たっぷりレタスと牛ひき肉のホットサラダ
レンジ調理で簡単!レタス1個をペロリと食べられる
材料
2人分/1人分:214kcal 塩分1.8g
- レタス 1個
- ミニトマト 5個
- 牛ひき肉 100g
- ★ グループ ★ にんにく(みじん切り) 1片 ★ 根生姜(みじん切り) 1/2片 ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ 酒 小さじ1
- ● グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ ごま油 小さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 レタスは一口大にちぎる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 2 耐熱ボウルにひき肉と★を混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱する。ひき肉をほぐし、①を加えてラップをかけ、2分加熱する。蒸し汁の水気をきり、●を加えて和える。
コツ・ポイント
●下味をつけて蒸し、仕上げに少量の調味料で和えることで、味がしっかりキマります。
このレシピで使われている消費材
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
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料理に旨みと深みを持たせるため75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。