海鮮ピリ辛炒め
![完成写真](/ito/recipe/1213/10000001213/325x700/10000001213.jpg)
魚介の旨みで野菜をもっと美味しく
材料
4人分/1人分:149kcal 塩分:2.4g
- エコシュリンプ 300g
- やりいか 200g
- 酒 大さじ1
- 真塩 小さじ1/2
- キャベツ 1/4個(300g)
- にら 1/2束(50g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ごま油 大さじ1/2
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1 ★ 牡蠣味調味料 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1/2 ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ ごま辛味オイル 小さじ1
つくり方
調理時間30分
- 1 えびは解凍し、殻をむいて背わたを取る。やりいかは解凍し、水気をふき取る。えびといかに酒と塩をふり、揉み込む。★は混ぜあわせておく。
- 2 キャベツは一口大に切る。にらは3cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 3 フライパンにごま油を熱し、水気を切った①のえびといかを炒める。えびの色が変わったら②を加えて炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしたら、★を加えてからめる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
![星五つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--five.png)
粗放養殖でプランクトン等を食べて育ちます。池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用しません。
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 英君 本体 850円(税込935円)
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ごま油800g 本体 1,820円(税込1,966円)
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やりいか(加熱用)・国産 本体 478円(税込516円)
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ごま辛味オイル 本体 275円(税込297円)