肉みそと和風ジャージャー麺
電子レンジで肉みそを作るレシピです。肉みそはたっぷり作って翌日のお弁当にも
材料
4人分/1人分:438kcal 塩分2.3g
- 国産十割こうじみそ・袋 80g
- 生椎茸(原木) 1パック(100g)
- きゅうり 1本
- 豚肉ひき肉 1パック(240g)
- みりん風醸造調味料 大さじ1
- なたね油 大さじ1
- 国産小麦のむし焼そば麺 4人分
- ★ グループ ★ 長ねぎ(みじん切り) 1/4本 ★ 根生姜(みじん切り) 1かけ ★ にんにく(みじん切り) 1かけ
つくり方
調理時間25分
- 1 椎茸は石づきを除き、細かく刻む。きゅうりはせん切りにする。
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耐熱ボウルに★、椎茸、ひき肉、みそ、みりん風醸造調味料を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。一旦取り出して、生の部分と火の通った部分がしっかり混ざるように全体をよく混ぜ、再びラップをかけて3分加熱する。
- 3 フライパンになたね油を熱し、むし焼きそば麺を炒める。
- 4 器に③を盛り、②をのせてきゅうりを添える。
コツ・ポイント
好みで一味唐辛子や豆板醤を加えてピリ辛に仕上げても。※電子レンジは500Wを使用
このレシピで使われている消費材
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組合員の学習・アンケート活動から開発された生みそ。国産100%の大豆・米を使用、十割麹で中甘口。アルコールは使用していません。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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国産小麦粉、提携生産者の塩を使用。かん水は使っていません。小麦の風味豊かな、弾力のある麺です。
このレシピに関連する消費材
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長ねぎ(泥付き)700g 本体 268円(税込289円)