豚肉とキャベツ・にらの塩鍋
野菜も肉もバランスよく摂れて元気になれる、冬のお手軽鍋
材料
4人分/1人分:291kcal 塩分1.5g
- 豚肉切り落とし 300g
- キャベツ 3/4個(800g )
- にら 1束(100g)
- 人参 1/2本 (50g)
- 赤唐辛子(輪切り) 1本
- ★ グループ ★ ごま油 小さじ2 ★ にんにく(輪切り) 1片 ★ 根生姜(せん切り) 1片
- ● グループ ★ 鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素 2袋(70g) ★ 水 4カップ
つくり方
調理時間20分
- 1 キャベツはざく切りにし、にらは3cm長さに切る。人参は短冊切りにする。
- 2 鍋に★を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。肉の色が変わったら●を加え、煮立ったらアクを取る。キャベツと人参を加えてしんなりしたら、にらを加えてひと煮立ちさせる。赤唐辛子を散らす。
コツ・ポイント
シンプルな塩味に豚肉の旨みと生姜の香りがプラスされておいしいスープに。〆は雑炊のほか、ラーメンやうどんなどもよく合います。
このレシピで使われている消費材
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
このレシピに関連する消費材
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ごま油800g 本体 1,820円(税込1,966円)
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国産唐辛子(鷹の爪) 本体 208円(税込225円)
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にんにく200g 本体 468円(税込505円)
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鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素 本体 388円(税込419円)