きくらげとトマトの和風卵炒め

きくらげの歯ざわりとふわふわ卵の絶妙バランス

材料

2人分／1人分：282kcal　塩分0.9g

豚肉カタ・バラスライス 50g
卵 3個
乾燥きくらげ 5g
トマト小1個（100g）
なたね油大さじ１
ごま油小さじ1/2
★ グループ ★ 真塩少々 ★ こしょう少々 ★ 料理酒小さじ1
● グループ ★ 白だし小さじ2 ★ 片栗粉小さじ1/2

つくり方

調理時間10分

1 豚肉は一口大に切り★で下味をつける。卵は割りほぐす。
2 きくらげは水で戻し食べやすい大きさに切る。トマトはくし形切りにする。
3 フライパンになたね油小さじ2を熱し、卵を流し入れて軽く混ぜ、半熟状になったら取り出す。
4 ③のフライパンになたね油小さじ1を強火で熱し、①の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、②と③を加えて炒め、混ぜ合わせた●を加えて調味する。仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

強火で短時間で仕上げるのがおいしさのポイント。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000596 主な配達日1月5日～1月10日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 322円

(税込348円)

注文番号:000245 主な配達日1月5日～1月10日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)