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鶏肉の南蛮漬け

シャキシャキ野菜がおいしさのアクセント

材料

4人分／1人分：245kcal　塩分：1.1g

鶏肉ムネ 400g
玉ねぎ 1/4個（50g）
人参 1/2本（90g）
ピーマン 2個（80g）
根生姜 1片
片栗粉適量
なたね油適量
★ グループ ★ 水 1/4カップ ★ 万能つゆ大さじ2 ★ 純米酢大さじ3 ★ 真塩ひとつまみ ★ 赤唐辛子（輪切り） 1本
● グループ ★ 真塩ひとつまみ ★ 酒小さじ2

つくり方

調理時間25分※

1 玉ねぎは薄切り、人参、ピーマン、根生姜はせん切りにし、バットに入れる。
2 鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら①に加える。
3 鶏肉は一口大のそぎ切りにして●をふり、片栗粉をまぶす。
4 フライパンになたね油を1～2cmの深さまで注いで熱し、③をきつね色になるまで揚げ焼きにする。熱いうちに②に加え、30分ほど漬ける。

コツ・ポイント

※調理時間は漬ける時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000296 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
鶏

鶏肉ムネ400g

４００ｇ

肉は脂肪が少なく高たんぱく。ソテー、カツ、照り焼きに、ゆでてサラダにも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 780円

(税込842円)

予約価格 765円

(税込826円)

注文番号:000150 主な配達日1月5日～1月10日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 174円

(税込188円)

注文番号:000592 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 515円

(税込556円)

予約価格 504円

(税込544円)

注文番号:000589 主な配達日1月5日～1月10日

純米酢

５００ｍｌ

国産米100％使用。独自の酢酸菌で風味豊かに仕上げました。深い酸味と香りが特徴。和風料理に適しています。

本体 268円

(税込289円)

注文番号:000596 主な配達日1月5日～1月10日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 322円

(税込348円)

注文番号:245933 主な配達日1月5日～1月10日

国産唐辛子（鷹の爪）

８ｇ（約１６本）

島根県の提携生産者が栽培した完熟のものを乾燥させました。栽培履歴も確認できる素性明らかな唐辛子。

本体 208円

(税込225円)

注文番号:000599 主な配達日1月5日～1月10日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

予約価格 718円

(税込775円)

このレシピに関連する消費材

片栗粉本体 193円(税込208円)

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