牛乳・乳製品・卵
熱による成分変化が少ない、パスチャライズド製法の牛乳と、同じ生乳を使った乳製品を中心にお届けします。牛乳は指定酪農家の生乳を、自前の牛乳工場で製品化しています。
高品質な生乳からつくられるパスチャライズド牛乳
牛乳を安全に飲むために、必要最低限の殺菌を施したパスチャライズド牛乳。指定酪農家が毎日、牛の健康を気遣い、丁寧に搾った生乳を、新鮮なうちに殺菌することが大切です。さらりとしたほのかな甘みが、多くの組合員に長年愛されています。
【卵】
日本の気候風土に適し、健康に育った純国産鶏種「もみじ」「さくら」の卵です。
※表示している賞味(消費)期限は製造日からの日数です。配達日からではありません。
※「牛乳」「卵」は班の還元対象ではありません(一部単協をのぞく)
牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。蓋に表示されている消費期限の読み方は消費材Q&Aから確認できます。【牛乳応援基金】持続可能な牛乳・乳製品の共同購入のため、飼料価格や生産費の高騰により経営的困難に直面している酪農家などの支援に用いられます。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。乳脂肪の均質化処理(ホモジナイズド)をしていないため、簡単にモッツァレラチーズが作れます。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。【牛乳応援基金】牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに使用します。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
乳脂肪分を1.4%に調整しました。72℃15秒間殺菌の低脂肪牛乳で生乳に近い風味。取り除いたクリームは「新生酪農の生乳でつくったバター」の原料になります。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。【牛乳応援基金】牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに使用します。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。【牛乳応援基金】牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに使用します。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
生活クラブ指定酪農家の生乳でつくった無糖タイプのプレーンヨーグルトです。組合員が参加して開発した消費材で、試行錯誤を重ね、酸味をおさえたマイルドで食べやすい口当たりに仕上げました。*保存用のフタはつきません。
生活クラブ指定酪農家の乳を使用。乳清たんぱくを加え酸味も抑え、なめらかに仕上げました。ブルガリア菌とサーモフィラス菌を使用。乳脂肪分0.4%。
毎日食べても飽きない、さっぱりと食べやすいヨーグルト。生活クラブ指定酪農家の乳を使い、低糖・低脂肪で作りました。
生活クラブ指定酪農家の乳にクリーム、バニラ香料を加えて醗酵させた、なめらかな口当たりの加糖タイプです。
ブルーベリーの果肉が入ったカップタイプのフルーツヨーグルト。提携先の原乳とカナダ産ブルーベリーを使用したピューレ—、砂糖、脱脂粉乳のみでつくりました。香料、着色料、安定剤などは不使用。ブルーベリーの自然な香りや色が楽しめます。(製造:針谷乳業(株))
北海道産原乳100%使用。添加物は使っていません。お菓子作りやお料理に。風味の良さが際立ちます。(製造:中沢乳業(株))
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
北海道十勝地方で製造し、モール温泉水で表面を磨き仕上げました。角形カットの食べきりサイズ。弱火で溶かすと独特の風味を味わえます。オーブントースターなどでチーズが柔らかく溶けるまで加熱してください。そのままでも食べられますが、ゆでたジャガイモやアスパラ、ブロッコリー、パンなどに絡めてたべるのもおすすめです。皮も食べられます。
主に豪州産のナチュラルチーズを使った一口サイズのプロセスチーズ。容量の多い業務用を取組むことで価格を抑えました。乳化剤使用。(製造:六甲バター(株))
北海道別海町の生乳を原料に作ったバターを1つひとつ手詰め。無塩なので料理やお菓子づくりに向いています。
コクと旨みが強い北海道産ゴーダチーズを一口サイズに砕きました。おつまみやおやつ、サラダにも。(製造:八ヶ岳乳業(株))
国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。
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