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塩干品・漬け魚
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| アレルゲン |
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| 麦・豆 |
国産のさわらを三枚におろし調味液に一晩漬けました。程よい甘さ。凍ったまま温められ、フライパンで焼いても食べられます。調味液は提携生産者の丸大豆しょう油、みりん風醸造調味料を使用。お弁当やもう一品のおかずに。骨取りではありません。
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| アレルゲン |
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| さけ |
えらと内臓を取り除いた新鮮な秋鮭が原料の塩味が効いた昔ながらの塩鮭。伝統的な「山漬け」製法でていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。食感が良く旨みが強いのが特徴です。お茶漬けやおにぎりに。
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| アレルゲン |
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| さけ |
アラスカ近海で漁獲される天然紅鮭を、国内でお弁当用の切り身に加工しました。塩分濃度3〜3.5％の中辛口。MSC認証の紅鮭を使用。
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| アレルゲン |
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| さけ |
北海道沿岸で水揚げされた旬のサクラマスを使用。頭と内臓を除去して塩振りし、低温熟成して旨みを引き出しました。身の脂のりもよく、ふっくらしています。解凍後、グリルやフライパンで焼いてください。
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| アレルゲン |
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| 麦・豆・ごま |
国内で水揚げされた真あじ、いわし、さんまを提携先の調味料を使用して味りん干しにしました。三種の魚を食べ比べできる少量お楽しみセット。
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| アレルゲン |
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| 麦・さば・豆 |
脂ののる10月〜2月に漁獲される原料を使用。三枚におろして骨を取り、調味液につけてから冷風乾燥しました。解凍してじっくりと焼き上げて。原料さばの高騰などにより容量を240gから減らし価格を変更します。
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| アレルゲン |
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| 麦・豆 |
北海道・礼文島香深（かふか）で獲れたほっけを3枚におろし、腹骨をとって提携先の昆布醤油ダレに漬け遠赤外線で干し上げました。淡白なほっけを昆布醤油に漬け込むことで食べやすく仕上げています。解凍してグリル等で焼くだけ。
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北海道で水揚げされた宗八かれいを使用。下処理後に桜のチップで燻製にしました。食塩と魚醤のみで味付け。ご飯のおかずはもちろん、酒肴にもおすすめです。
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１５０ｇ（６〜９尾）（原料：アイスランド 加工：山口県）
北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。大ぶりで食べ応えがあります。MSC認証品。
(3)
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北海道の道東沖で獲れた小さめのいわしを使用。頭と内臓を除去し、塩と魚醤で下味をつけて桜のチップで燻製にしました。冷蔵庫で解凍後、フライパンやグリルで焼いてください。ご飯のおかずや酒肴に。骨取りではありません。利用促進のため4月5回価格に対し25円引き。
(5)
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北海道道東地区で水揚げされた小さめのさんま（1尾60g〜70g）の頭と内臓を取り除きました。塩水漬けにすることで旨みを凝縮しました。焼き魚のほか、ぶつ切りにして煮込みやパスタなどにも。
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| アレルゲン |
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| (えび)・(かに) |
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