数年ぶりに注文してお米に混ぜて食べています。 おはぎが食べたくなり実験のつもりで、もち米を土鍋で炊いてボールに移し熱いうちにスプーンでつぶしました。家族で食べるには十分満足できるお餅が完成。 お米に混ぜて炊いたご飯には無反応だった餅好きの家族が「お餅の匂いがする」と喜び、 おはぎを夕食と朝食に食べてお弁当にも持参。 残ったお餅は保存用のガラス容器に平らに入れ餅の上にあんこをのせ乾燥しないようにしました。 水加減が良かったのか翌日も柔らかくて美味しいです。

いま食べているお米にもう少し粘りが欲しいと思って購入しました。１割程度混ぜて炊くと、とても美味しくなります。ただ、あまり浸水させすぎないほうがいいらしいので、炊く１０分ぐらい前に加えています。できれば１キロで購入できると嬉しいです。

白米の水加減で普通にうるち米のように炊飯器で炊けますよ。早炊きもできます。ただ、もち米は水をどんどん吸うので、水加減をしたら間を置かず炊いた方がいいそうです。もち米なので当然粘り強い食感になります。赤く色づく雑穀を混ぜると赤飯のような見た目になります。

2023年12月なのに、届いたのは令和4年のものでした。がっかり！

このもち米を使い御赤飯を炊いたところ、いままでの物は何だったのだろうと思いました。普通の腕前の私でも素晴らしい出来に炊き上がります。嬉しくて中華おこわ、おはぎなどいろいろ作りました。

二キロは多すぎて買うのをためらいます。もち米は美味しいです。

時々お赤飯や中華おこわなどを作りたいのですが、どうしても余ったものを袋に残したまま古くしてしまいます。　１キロ入りなら頻繁に購入したいのですが…