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うなぎのおこわ
電子レンジでもっちり仕上げる
材料
4人分／1人分：450kcal・塩分1.2g
- もち米 ２合
- 乾しいたけ ２枚
- ぬるま湯 1カップ
- きざみうなぎ 240g
- 木の芽 適宜
- 皮むきいりゴマ 適宜
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/3 ★ 料理酒 大さじ1 ★ きざみうなぎの添付のタレ 3袋
つくり方
調理時間35分※
- 1 もち米はとぎ、たっぷりの水に30分以上浸けてから水気をきる。
- 2 乾しいたけはサッと洗ってぬるま湯でもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁は捨てずに、1と1/3カップになるまで水を足す。
- 3 大きめの耐熱容器に①、②、★を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで12分加熱する。上下を返すようにさっくりと混ぜてうなぎをのせ、さらに4分加熱する。電子レンジから出し、5分おいて蒸らす。
- 4 器に盛り、好みで木の芽、皮むきいりゴマを散らす。
コツ・ポイント
調理時間は浸水・もどし時間を除く
このレシピに関連する消費材
-
乾しいたけ
本体 1,345円(税込1,453円)
-
皮むきいりごま200g
本体 390円(税込421円)
