ベビーほたてと切り干し大根のおこわ
冷めてもおいしいからお弁当にも!
材料
4人分/1人分:279kcal 塩分1.3g
- ベビー蒸しほたて 200g
- 米 100g
- もち米 200g
- せんぎり大根(切り干し) 20g
- 根生姜(せん切り) 1片
- 細ねぎ(小口切り) 2本(20g)
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1/2
つくり方
調理時間45分※
- 1 米ともち米はといでザルにあげ、30分ほどおく。米の表面に細かいひびが入り、味がしみこみやすくなります。
- 2 蒸しほたては解凍する。
- 3 せんぎり大根はサッと洗って水2カップに10分ほどつけてもどし、ザルにあげる。もどし汁は1と1/2カップを取り分けておく。
- 4 炊飯釜に①を入れ、★と③のせんぎり大根ともどし汁を加えて混ぜる。
- 5 ②と生姜をのせて炊く。炊き上がったら混ぜて器に盛り、細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間、米をおく時間を除く
このレシピで使われている消費材
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「ひとめぼれ」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
このレシピに関連する消費材
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せんぎり大根(切り干し) 本体 225円(税込243円)
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細ねぎ100g 本体 164円(税込177円)