私も白子ばかりです。 塩焼きには白子の方が向いているとは思いますが・・・。 ニシンはオスとメスを見分けるのが難しいらしいですね。 でもタマには数の子も食べたい。 鮮度が良くて本当に美味しいですが、お刺身で食べられませんかね・・・。

何回か頼んでいますが、数の子にあたったことがなく残念！身はほくほくしていて美味しいですが、白子はさすがになんだかきついですね、匂いが。美味しい食べ方があるなら知りたいです。

安くて美味しくて鮮度が良いので嫌な臭みは全くありません。常備品と言っても良いくらい頻繁に買いますが大抵雌雄セットで入っているのでそれが当たり前と思っていました。二尾とも雄ということもあるんですね。そんなのが来たらちょっとショックかも

しっかりと塩で臭みをとってから調理するのが肝心です。数の子を期待してましたが、２匹とも白子だったのでちょっと残念！肉のお味は良かったです。ふわふわです。季節を感じます。

北海道以外ではお店でも店頭に並ぶことが少ないし、鮮度が落ちていることが多いけれど、生活クラブのにしんは新鮮なので冷凍でも美味しいです。数の子入りの場合も多く、魅力です。