大豆とにしんの炊き込みご飯
![完成写真](/ito/recipe/1124/10000001124/325x700/10000001124.jpg)
にしんの煮汁を使ってカンタン調味
材料
4人分(2合分)/1人分:389kcal 塩分0.9g
- ひじき 5g
- 人参 1/3本
- 米 2合
- 白だし 大さじ1
- やわらかにしん小樽炊き 1袋
- 根生姜(せん切り) 5g
- 大豆ドライパック缶 60g
- 冷凍ごぼう(ささがき) 50g
- 細ねぎ(小口切り) 少々
つくり方
調理時間50分※
- 1 ひじきはたっぷりの水に30分ほどつけてもどし、ゆでこぼして食べやすい長さに切る。人参は細切りにする。
- 2 炊飯器に研いだ米と白だしを入れ、2合の目盛りまで水を加えひと混ぜする。にしん(汁ごと)、①、根生姜、大豆、冷凍ごぼうを加えて炊飯する。
- 3 炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大豆、ひじき(マグネシウム)+大豆、にしん(カルシウム)でバランスよく。やわらかにしん小樽炊きの煮汁を利用して調味するので、あとは白だしだけで味つけOK。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「山形95号」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
![星五つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--five.png)
このレシピに関連する消費材
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大豆ドライパック缶2個組 本体 365円(税込394円)
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やわらかにしん小樽炊き 本体 325円(税込351円)