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11月1回 A週
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塩にしんのソテー フレッシュトマトソース添え

完成写真

さっぱりトマトソースがにしんと合う華やかな一皿

材料

2人分/全量:262kcal 塩分0.8g

  • 香深産塩にしん切り身 200g
  • トマト 1/4個(38g)
  • オリーブオイル 小さじ2
  • にんにく(薄切り) 1片
  • セルフィーユ 適宜
  • グループ 純米酢 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間15分※

  • 1 にしんは解凍する。
  • 2 トマトは約8mm角に切る。
  • 3 ボウルに★と②のトマトを入れて混ぜ合わせる。
  • 4 フライパンにオリーブオイル小さじ2とにんにくを入れ、火にかける。香りが出てきたら①を皮目を下にして並べ入れ、4分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、3分ほど焼く。
  • 5 器に盛って③のソースをかけ、好みでセルフィーユを添える。

コツ・ポイント

にしんは小骨が残っている場合があるので、食べる際は注意してください。 ※調理時間は解凍時間を除く

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