アスパラとごろごろベーコンのポテトサラダ

ベーコンの香ばしさに箸が止まらない!

材料

4人分／1人分：296kcal　塩分0.9g

グリーンアスパラガス 3本（60g）
馬鈴薯 2個（360g）
鶏卵１個
長熟だし仕込みごろごろベーコン 110g
★ グループ ★ マヨネーズ大さじ4 ★ 真塩少々 ★ ブラックペッパー（あらびき）少々

つくり方

調理時間20分

1 馬鈴薯は１個ずつラップで包み、電子レンジで５分ほど加熱する。皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶし、粗熱がとれるまで冷ます。アスパラは、はかまと根元の固い部分を除き、５cm長さに切って２分ほどゆでる。
2 鶏卵は固ゆでにして殻をむき、大きめの乱切りにする。
3 フライパンを熱し、ベーコンに焼き色をつける。
4 ボウルに①、③、★を入れてよく混ぜ、②を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

※馬鈴薯が熱いうちにマヨネーズを混ぜると、マヨネーズが分離してしまうことがあるので、粗熱をとってから混ぜます。※アスパラは食感や仕上がりの色を良くするため、電子レンジによる加熱ではなくゆでる方がおすすめです。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000153 主な配達日1月5日～1月10日

はればれ育ち馬鈴薯700g

700g（1個60g以上）

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。馬鈴薯に含まれるビタミンCは、加熱による損失が少なく、塩分の摂りすぎを緩和してくれるカリウムも豊富。

本体 214円

(税込231円)

注文番号:000245 主な配達日1月5日～1月10日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)