鶏ガラ塩焼きそば
ちゃんこ鍋の素を使えば簡単に味が決まります。
材料
3人分/1人分:401kcal
- 豚肉切り落とし 100g
- にら 50g
- 緑豆もやし 1袋(200g)
- 国産小麦のむし焼そば麺 3袋(450g)
- 人参 1/3本(60g)
- 鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素 1袋(35g)
- ごま油 大さじ1
- ごま辛味オイル 適宜
つくり方
調理時間30分
- 1 豚肉は3cm幅に切る。にらは4cm長さに切り、人参は短冊切りにする。もやしはサッと洗う。
- 2 フライパンに豚肉、人参、もやし、焼きそば麺、にらの順に重ね入れ、塩ちゃんこ鍋の素を注ぎ、ごま油を回しかける。
- 3 ふたをして、強めの弱火で4〜5分蒸す。ふたを取って強火にし、麺をほぐして混ぜながら炒める。
- 4 汁気がなくなったら器に盛り、好みでごま辛味オイルをかける。
このレシピで使われている消費材
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主にカタ、バラ、モモ肉の部位のスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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国産小麦粉、提携生産者の塩を使用。かん水は使っていません。小麦の風味豊かな、弾力のある麺です。
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組合員要望から開発した鍋の素です。提携先の鶏がらスープをベースにしてつくりました。小袋1袋で1〜2人分の鍋スープに。ラーメンスープにも便利です。
このレシピに関連する消費材
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緑豆もやし200g 本体 64円(税込69円)