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2月4回 B週
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きのこたっぷりドリア

完成写真

きのことベーコンを炒めて旨みを引き出す

材料

2人分/1人分:675kcal 塩分:1.7g

  • きのこセット あわせて100g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 50g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • バター 15g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1と1/2
  • 牛乳 3/4カップ
  • 温かいご飯 360g
  • ミックスチーズ 30g
  • グループ なたね油 小さじ2 にんにく(みじん切り) 1/2片

つくり方

調理時間30分

  • 1 きのこは石づきのあるものはとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 フライパンに★を熱し、香りが出てきたらベーコンと①を加えて炒める。きのこがしんなりしたら、トマトケチャップを加えて炒め合わせる。
  • 3 耐熱ボウルにバターを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。バターが溶けたら小麦粉を加えて泡立て器(またはゴムべら)で混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱する。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ラップをかけて2分ほど加熱する。再度混ぜてラップをかけて2分ほど加熱し、真塩とこしょうを加えて混ぜる。
  • 4 耐熱容器にバター(分量外)を塗る。ご飯、②、③、ミックスチーズを順にのせ、トースターで5分ほど焼く。焦げ目がついたら取り出す。

コツ・ポイント

●ホワイトソースは電子レンジで簡単に。 仕上がりが固く感じたら少量の牛乳でのばしてください。

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