さば缶の炊き込みごはん
手軽にできる旨味たっぷりのごはん
材料
4人分/1人分:420kcal 塩分:0.9g
- さば水煮缶 1缶(190g)
- 米 2合
- 根生姜(せん切り) 1と1/2片 (15g)
- 大葉(せん切り) 2枚
- ★ グループ ★ 酒 小さじ2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 米は研いでザルにあげ、水気をきる。
- 2 炊飯器に米を入れ、さば水煮缶を汁ごと加える。さばの上に★を回しかけ、箸でさばの身を軽くほぐす。生姜をのせて2合の目盛りまで水を加え、軽く混ぜて炊飯する。
コツ・ポイント
※このレシピは米の吸水時間は不要です。調味料を加えてすぐに炊くことで仕上がりがべたつきません。
このレシピで使われている消費材
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。ひとめぼれ【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米、庄内ササニシキ5kgは9円、3kgは5円、2kgは4円、玄米、胚芽精米5kgは8円、3kgは5円、とことん共生米の5kgは13円、2kgは5円を購入価格にプラスして積立てに参加しています。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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