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8月5回 C週
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玉ねぎと手羽元の洋風煮

完成写真

マーガリンを使ってこっくりした味わいに

材料

2人分/1人分:364kcal 塩分2.8g

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ブロッコリー 1/4個(50g)
  • カラーピーマン(赤) 1/2個(50g)
  • 鶏肉手羽元 4本(180g)
  • 真塩 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • なたね油 大さじ1
  • マーガリン 20g
  • ブラックペッパー 少々
  • グループ 素精糖 大さじ1/2 丸大豆醤油 小さじ2 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間35分※

  • 1 玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は乱切りにする。カラーピーマンは一口大の乱切りにする。
  • 2 鶏肉は解凍し、骨に沿って2か所ほど切り込みを入れる。真塩をもみ込んで酒をふる。
  • 3 鍋になたね油を熱し、②を焼く。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。
  • 4 フライパンを拭き、水2カップと★を入れ、③と玉ねぎを加えて5分ほど煮る。アクが出たら取り除き、ブロッコリーとカラーピーマンを加えてさらに5分ほど煮る。マーガリンを加えて混ぜ、火を止めてブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

マーガリンを仕上げに加えることでコクがでます。手羽元は調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみ出すため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。レシピ通りの時間・温度で加熱していれば“生煮え”ではありません。そのまま食べられます。 ※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

星二つ (5) 件のレビュー
注文番号:000169 主な配達日8月29日~9月3日
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注文番号:000549 主な配達日8月29日~9月3日
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注文番号:243663 主な配達日8月29日~9月3日
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