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7月1回 D週
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海老しんじょの和風あんかけ

完成写真

えびの旨みを存分に味わえる

材料

2人分/1人分:261kcal 塩分3.4g

  • エコシュリンプむき身 50g
  • 海老しんじょ(すり身) 260g
  • なたね油 大さじ1
  • 細ねぎ(小口切り) 1本(5g)
  • サニーレタス 2枚(30g)
  • グループ 1カップ 丸大豆醤油 大さじ1/2 素材まるごと顆粒和食だし 大さじ1
  • グループ 片栗粉 大さじ1 大さじ2

つくり方

調理時間15分※

  • 1 海老しんじょは解凍し、ボウルに入れて練る。粘り気が出たら4等分にし、円形に成形する。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、①を焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ2を入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
  • 3 小鍋に★を入れて熱し、だしが溶けたら解凍したえびを入れて2分ほど煮る。●の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  • 4 器に②を盛り、③をかけて細ねぎを散らす。ちぎったサニーレタスを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

星四つ (8) 件のレビュー
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