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ぶりのみぞれあんかけ
だしが効いてホッとする味
材料
４人分／１人分：375kcal 塩分：2.0g
- 国産ぶり一口カット（骨・皮取り） 2袋（400g）
- 大根 4～5cm（170g）
- 細ねぎ 2/3本(約3g)
- 根生姜（すりおろす） 3片
- 真塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- なたね油 適量
- パックだしかつお 1個
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 真塩 小さじ1/4
- ● グループ ★ 片栗粉 大さじ1 ★ 水 大さじ2
つくり方
調理時間30分※
- 1 大根はすりおろし、汁気を絞って取り分けておく。細ねぎは斜め切りにする。
- 2 ぶりは解凍して生姜の1/3量、真塩、酒をもみ込み、冷蔵庫で10分ほどおく。水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンになたね油を深さ2cmほど注いで熱し、②を入れて揚げ焼きにする。
- 4 小鍋に水1と1/2カップとパックだしを入れて、表示通りに加熱する。パックだしを取り出し、大根おろしの絞り汁と★を加えてしっかり煮立て、よく混ぜた●を加えてとろみをつける。
- 5 器に③を盛り、大根おろしをのせ、④をかける。細ねぎと残りの生姜をのせる。
コツ・ポイント
大根おろしの絞り汁で、あんに甘みと旨みが加わります。しっかり煮立てると辛みが抜けます。 ※調理時間は解凍する時間を除く
このレシピで使われている消費材
(13)
件のレビュー
注文番号:000594
主な配達日12月22日～12月27日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
予約価格
718円
(税込775円)
(62)
件のレビュー
注文番号:000572
主な配達日12月22日～12月27日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
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米だけで仕込んだ料理酒 杉勇
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国産ぶり一口カット（骨・皮取り）
本体 515円(税込556円)
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パックだしかつお
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本体 258円(税込279円)
