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ゆで鶏の香味だれ
ゆでるだけで簡単にごちそう風のひと皿
材料
４人分／１人分：187kcal 塩分0.8g
- 鶏肉手羽先 500g
- パクチー 適宜
- ★ グループ ★ 長ねぎ（青い部分） 5cm ★ 根生姜(薄切り) 3枚 ★ にんにく 1片 ★ 酒 大さじ1 ★ 水 2カップ強
- ● グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 純米酢 大さじ2 ★ 根生姜（みじん切り） 1/3辺 ★ にんにく（みじん切り） 1/2片 ★ ごま辛味オイル 少々
つくり方
調理時間20分
-
1
手羽先はキッチンばさみで3つに切り分ける。
- 2 鍋に★と①を入れて弱めの中火にかけ、鶏肉がやわらかくなるまでゆでる（約20分）。※強火でゆでると身が固くなるので注意
- 3 バットに●を入れて混ぜ、②の手羽先を熱いうちに加えて30分以上漬ける（途中で裏返す）。
- 4 器に③を盛りパクチーを添える。
コツ・ポイント
手羽先は熱いうちに香味だれに漬け込むと、味がよく浸み込みます。手羽先をゆでたゆで汁は、スープ、カレー、ピラフなどに活用してください。ゆで鶏はゆで汁ごと冷蔵庫保存で3～4日もつので、時間のあるときに作っておいても。
このレシピで使われている消費材
(63)
件のレビュー
注文番号:000579
主な配達日1月5日～1月10日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
(2)
件のレビュー
注文番号:000145
主な配達日1月5日～1月10日
むきねぎでお届け
はればれ育ち長ねぎ350g
３５０g（２〜４本）
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。むきねぎでお届けします。1本の太さは1．3cm〜3cmです。
本体
278円
(税込300円)
このレシピに関連する消費材
-
米だけで仕込んだ料理酒 杉勇
本体 1,030円(税込1,133円)
-
ごま辛味オイル
本体 312円(税込337円)
