すずきのホイル焼き
柔らかくあっさりした白身魚「すずき」をホイル焼きで簡単調理
材料
2人分
- 兵庫県産すずき切り身 1袋(160g/4切)
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- なたね油 小さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- 人参 1/4本
- えのき茸 50g
- バター 5g
- 丸大豆醤油 小さじ1
つくり方
- 1 すずきは解凍して水気を拭き、真塩・こしょうをふる。
- 2 玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切り、えのきだけは4cm長さに切る。
- 3 1人分の具材が包める程度の大きさのアルミホイルを2枚用意する。それぞれになたね油を塗り、混ぜた②を半量ずつ広げ、真塩・こしょうをふる。その上に①とバターを半量ずつのせ、包む。
- 4 ③をトースターで15分程焼き、丸大豆醤油をかけていただく。
このレシピで使われている消費材
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件のレビュー
12〜1月に漁獲されるすずきを切り身に。くせのない淡白な白身魚なので、和食だけでなくムニエルなどの洋食や中華料理にも合います。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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えのきだけ200g 本体 204円(税込220円)