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さわらのソテー トマトソースがけ
いつもの焼き魚を洋風にアレンジ
材料
2人分／1人分：235kcal 塩分：0.8g
- さわら切り身 2切
- 真塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉薄力タイプ 適量
- トマト 1個（150g）
- 玉ねぎ 1/8個（25g）
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- 洋風だし粉末 1/4袋
- 素精糖 少々
- パセリ（みじん切り） 適量
つくり方
調理時間25分
- 1 さわらは真塩ひとつまみをふり、10分おく。水気を拭き、真塩とこしょう各少々をふって小麦粉をはたく。トマトは湯むきし、種を除いてざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイル大さじ 1/2を熱し、さわらを皮目から焼く。焼けたら上下を返して弱火にする。中まで火が通ったら器に盛る。
- 3 フライパンをサッと拭いて、オリーブオイル大さじ 1/2とにんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを加える。汁気がとんできたら、洋風だしを加え、素精糖、真塩、こしょうを各少々入れて味をととのえソースをつくる。
- 4 ③をかけ、パセリを散らす。
