つくり方

調理時間30分

• 1 いわし味付缶は身を粗くほぐす。長なすは１㎝厚さのいちょう切り、ミョウガは小口切り、大葉はせん切りにする。ぶなしめじは石づきを落として小房にわける。
• 2 フライパンになたね油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、炒り卵にして取り出す。
• 3 ２のフライパンにいわし、いわし缶汁大さじ１、なす、ぶなしめじをさっと炒め、ごはんを加えて炒め合わせ、醤油をナベ肌から回しいれて味付けする。
• 4 ３にミョウガ、大葉を加えて火を止め器に盛る。

コツ・ポイント

カルシウムの吸収に欠かせないのが、きのこ類に豊富なビタミンD。ビタミンDは脂溶性なので油を使う料理だと吸収率が高まります。マヨネーズやドレッシングと組み合わせても。

このレシピで使われている消費材

(11) 件のレビュー

注文番号:000196 主な配達日2月16日～2月21日

ぶなしめじ200g

２００ｇ

味にくせがなく和洋中の色々な料理に利用できます。歯触りのよさが特徴です。

本体 204円

(税込220円)

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(13) 件のレビュー

注文番号:000601 主な配達日2月16日～2月21日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

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予約価格 718円

(税込775円)

(181) 件のレビュー

注文番号:000243 主な配達日2月16日～2月21日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)

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予約価格 358円

(税込387円)

(67) 件のレビュー

注文番号:000580 主な配達日2月16日～2月21日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 508円

(税込549円)

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予約価格 498円

(税込538円)

このレシピに関連する消費材

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  いわし味付缶 生のいわしを甘辛味に炊き上げました 本体 355円(税込383円)