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いわし缶とぶなしめじの香味チャーハン

魚介やきのこ類、油を一緒に摂って吸収力アップ

材料

2人分／1人分：482kcal　塩分1.1g

いわし味付缶 1/2缶
長なす 1本（280g）
ミョウガ 1本（20g）
大葉 2枚（1g）
ぶなしめじ 50g
なたね油大さじ1
鶏卵 1個
ご飯 300g
丸大豆醤油小さじ2

つくり方

調理時間30分

1 いわし味付缶は身を粗くほぐす。長なすは１㎝厚さのいちょう切り、ミョウガは小口切り、大葉はせん切りにする。ぶなしめじは石づきを落として小房にわける。
2 フライパンになたね油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、炒り卵にして取り出す。
3 ２のフライパンにいわし、いわし缶汁大さじ１、なす、ぶなしめじをさっと炒め、ごはんを加えて炒め合わせ、醤油をナベ肌から回しいれて味付けする。
4 ３にミョウガ、大葉を加えて火を止め器に盛る。

コツ・ポイント

カルシウムの吸収に欠かせないのが、きのこ類に豊富なビタミンD。ビタミンDは脂溶性なので油を使う料理だと吸収率が高まります。マヨネーズやドレッシングと組み合わせても。

このレシピで使われている消費材

注文番号:522295 主な配達日5月6日～5月11日

大葉10枚

１０枚

刺身などのあしらいや天ぷら・麺類などの薬味に。

本体 148円

(税込160円)

注文番号:000611 主な配達日5月6日～5月11日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

注文番号:000271 主な配達日5月6日～5月11日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)

注文番号:000237 主な配達日5月6日～5月11日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「ひとめぼれ」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。

本体 2,098円

(税込2,266円)