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北海道チクレン直伝！ふわっとしゃぶしゃぶ牛丼
煮込まずやわらかい仕上がり
材料
4人分／１人分：688kcal 塩分2.3g
- 牛肉小間切れ 480g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- 根生姜(せん切り) 5g
- 白だし 1/4カップ
- 温かいご飯 720g
- 刻み紅しょうが 適宜
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ3 ★ 本みりん 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
- 2 白だし、水1と1/2カップ、①、根生姜を鍋に入れ、ふたをして8分ほど煮る。
- 3 ★を加え、ひと煮立ちさせる。弱火にして牛肉をしゃぶしゃぶのように数枚ずつ入れる。肉に火が通ったら鍋から取り出す。
- 4 器にご飯を盛り、③の牛肉と玉ねぎをのせる。好みで刻み紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
工程②では、必ずふたをしてください。ふたをしないと水分が飛んで味が濃くなってしまいます。工程③で、弱火にしてから牛肉を加えることでやわらかく仕上がります。強火で長時間加熱するとかたくなるので気をつけてください。
このレシピで使われている消費材
(2)
件のレビュー
注文番号:000352
主な配達日7月6日～7月11日
| アレルゲン |
|---|
| 牛 |
牛肉小間切れ480g
４８０ｇ（約２４０ｇ×２）
カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
本体
1,941円
(税込2,096円)
(74)
件のレビュー
注文番号:000595
主な配達日7月6日～7月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
このレシピに関連する消費材
-
三河本みりんRビン
本体 2,272円(税込2,499円)
