佃煮・ふりかけ・ちりめん・鮭フレーク
加熱した紅鮭の身をほぐし、塩だけで味付け。食塩は提携先のものを使用しています。そのままご飯のおともにするのはもちろん、おにぎりの具やお茶漬に。MSC認証のアラスカ産紅鮭を使用。
兵庫県で収穫されたアカモクを粗めに切って湯通しし、醤油、提携生産者のみりん風醸造調味料とりんご酢などで炊き上げました。佃煮の甘辛味とシャキシャキとしたアカモクの食感でご飯がすすみます。そばやうどんなどの薬味や付け合わせにも。アカモクは特有のねばりとくせのない味が特徴の海藻です。
菌床栽培の国産きくらげを食べやすいようにカットし、ピリッと辛いラー油の効いた旨辛醤油味にしあげました。コリコリとした食感が残るように乾燥きくらげを水戻ししています。開封してそのまま食べられます。ご飯のお供やラーメンのトッピング、卵焼きにいれるのもおすすめ。そのままおつまみにも。
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