果物
今週の野菜情報 アースメイド野菜の温度管理
消費材Q&A 農産物 アースメイド野菜の規格
※急な欠品は、配達時に配布する紙面でお知らせします。
※消費材詳細画面(消費材名や画像をクリックして表示)には代表的な産地が掲載されています。
※天災、天候異変などにより出荷予定産地の品目の収量が極端に減り、補う農産物が高騰した場合に限り、注文後に「容量」「価格」を変更すること、価格は変えずに「規格」や「容量」を最大30%の範囲で変更すること、出荷予定産地を変更することがあります。
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果皮が真っ赤でやや小ぶりのリンゴです。肉質は緻密で果汁が多く、しっかりした酸味があるのでお菓子や料理素材にも適しています。本年は夏の暑さの影響で色味の淡いものが届く場合があります。
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通常の栽培で行う着色のための葉摘みをせず育てました。果皮の色にバラツキがありますが、葉からの養分をたっぷり吸収し食味は良好です。
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長野県のオリジナル品種です。千秋とつがるを交配させて育成されました。地色は黄色で、熟すると暗赤色に着色されます。甘みと酸味のバランスに優れ、濃厚な味わいが特徴です。肉質はややかためで歯ごたえがあり、果汁がたっぷりあります。
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大粒で甘みが強い品種。種あり、種なしのどちらかが届きます。美味しさが味わえるように熟度をあげて出荷しているので、実が落ちやすくなっています。
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皮はしっかりしていますが果肉はやわらかく、つるりとした食感です。独特の芳香と甘みが特徴で、糖度の高い種ありぶどうです。
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巨峰よりも大粒の黒ぶどうで、甘みが強く果肉はやや締まっています。種なしですが、稀に種が入る場合があります。
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マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。房は1房〜2房です。
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マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。
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有明海に面した温暖な気候と段々畑を利用した日当たりがよく、水はけのよい土壌を生かして栽培しています。
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ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット(黒い点々)が出ると食べ頃です。フィリピン産。
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もとは沖縄を中心に自生していた柑橘です。ジュースやサワー、料理の酸味付けなどで味わって下さい。産地の沖縄県では、シークヮーサーの品種更新を進めており、産地により種の多い品種が届く場合と、種の少ない品種が届く場合があります。
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消費材「ファーマーズカットマンゴー」に国産のキウイフルーツといちごをブレンドしたフルーツミックス。半解凍状態で利用してください。
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品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
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ゆら早生を元に和歌山県果樹試験場から生まれた新品種です。品種名はYN26ですが、産地では親しみを持って呼んでもらえるよう「ゆらさやか」としました。青切りみかんで酸味のきいた爽快な味が特徴です。通常の温州みかんに比べ小玉傾向です。
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アップルバナナと呼ばれる品種のバナナです。酸味と甘みのバランスが非常に良く、食感はモチモチしていて日本で食されているバナナとは一味違うバナナです。食べ頃は全体的に黄色の状態では酸味がありフルーティーで、少し黒っぽくなるまで追熟すると、ねっとりとした甘さが楽しめます。可食部の品質に影響がない範囲で、皮に傷やシミがある場合があります。原種に近い品種の為、希に黒い小さな種が入っている事があります。品質には問題ありませんので、取り除いて食べてください。追熟は、直射日光の当たらない常温(20℃前後)で保管してください。バナナは13℃前後で追熟が止まります。熟したバナナを冷蔵庫で保存する場合は新聞紙に包みその上からビニールで覆って下さい。
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「クイーンルージュ」は「ユニコーン」と「シャインマスカット」の掛け合わせで誕生した赤系ぶどうです。長野県で育成された代表的な品種として、ナガノパープル、シャインマスカットとともに「ぶどう三姉妹」として名高い品種です。皮が薄いため皮ごと食べられ、甘みが強いことが特徴です。種なしでの取り組みです。
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金沢育ちの金沢梨。甘さとシャキシャキとした食感のバランスが良い品種です。収穫直前まで梨の樹で十分に実らせてから収穫しているため食味が良好です。4.5kgで8〜14個の大玉傾向の梨です。
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