アースメイド野菜の規格

 

生活クラブのアースメイド野菜は、天災、天候異変などにより提携産地の品目の収量が極端に減り、補う農産物が高騰した場合に限り、申し込み後に「容量」「価格」を変更あるいは出荷産地が変更となる場合があります。また、価格は変えずに「規格」や「容量」を最大30%の範囲で変更する場合があります。

 

詳しくは配送時に配布している「農作物ニュース」あるいはｅくらぶ内の「今週の野菜情報」にてお知らせしています。
 

 

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果物

キウイフルーツ

500g（４～６個、４～７個）

サイズは大小混み。
※出荷時期、産地により４～７個とする場合があります

 

すいか

１個

重量は4.8kg以上。
適熟なもの。

 

小玉すいか

１個

重量は1.3kg以上。
適熟なもの。
※黒い皮の色の小玉すいかの場合があります

 

幸水梨

1kg（3～4個）／3kg(8～11個)／4.5kg(10～14個)／5kg(14～18個)／2個（1個300g以上）

関東の産地については１玉の重量は270g以上。
適熟なもの。
※関東産地以外は出荷時期や栽培方法が異なるため、個別に規格設定を行なっています

 

豊水梨

1.2kg（3～4玉）／2個（1個400g以上）

関東の産地については１玉の重量は310g以上。
適熟なもの。
※関東産地以外は出荷時期や栽培方法が異なるため、個別に規格設定を行なっています

 

かぼす

300g（１個70g以上）

３～５個入り。
着色不良は１個につき1/4以下。
虫害、損傷果、変形果は軽度のもの。

 

ゆず

２個（傷果）／３個（生食用）

1個の重量を80～130g。
割れ果、裂果は除く。
病虫害果を除く。
果皮の多少のキズは許容する。
傷果であっても食べられること。
傷果は産地ごとに個別に確認し、出荷規格を設定する。
※生活クラブが指定する「要改善農薬」を使用していない場合は中身に影響の無い範囲で黒点病・潰瘍病等外観は一定程度許容しています

 

栗

１kg

最も幅の広い部分の長さは３cm以上。
病虫害果は除く。
燻蒸しない。

 

葉物

ほうれん草

400g／200g

葉茎の長さは、20～35cmが目安（根は切る）。
病虫害葉は軽度のもの。
変色・枯葉は取り除く。

 

小松菜

250g／500g

葉茎の長さは、20～30cmが目安。
病虫害葉の混入は軽度のもの。
変色・枯葉は取り除く。土は出来るだけ取り除く。
原則として根切りでの出荷。
※12月～２月は「ちぢみ小松菜」の品種が出荷される場合があります

 

小松菜【あっぱれ・はればれ育ち】

5月～10月：200gおよび400g／11月～4月：250gおよび500g

葉茎の長さは、20～38cmが目安。
病虫害葉の混入は軽度のもの。
変色・枯葉は取り除く。土は出来るだけ取り除く。
原則として根切りでの出荷。
※12月～２月は「ちぢみ小松菜」の品種が出荷される場合があります

 

小松菜【たぐいまれ】

250g

品種「新黒水菜小松菜」指定。
葉茎の長さは11月～12月：20～45cm／1月～4月：20～35cmが目安。
病虫害葉・変色・枯葉は取り除く。
原則として根切りでの出荷。
袋から葉の部分が出ないこと。

 

水菜

200g

長さ38cm以下。
３株以上。
子葉・枯葉・根部を除去する。
病虫害のないもの。

 

キャベツ

１個　／　1/2カット

１個の重量は1kg以上2kg以下（3月～5月は800g以上）。
大きさは直径23cm以内、高さ18cm以内。
外葉は傷みを防ぐ程度で、外葉を1～2枚つける。
病虫害、損傷果は軽度のもの。
むき過ぎて白くなっているものを除く。

 

キャベツ【はればれ育ち】

１個／1/2カット

１個の重量は900g以上2kg以下（4月～5月は800g以上2kg以下）。
大きさは直径23cm以下、高さ18cm以下。
外葉は傷みを防ぐ程度に1～2枚つける。
病虫害、損傷果は軽度のもの。
むき過ぎて白くなっているものを除く。

 

春キャベツ

１個　／　1/2カット

１個の重量は800g以上。
大きさは直径23cm以下、高さ18cm以下。
外葉は傷みを防ぐ程度に1～2枚つける。
病虫害、損傷果は軽度のもの。
むき過ぎて白くなっているものを除く。

 

レタス

１個

重量は外葉を含んで350g以上。外葉が無いものは300g以上。
外葉は傷みを防ぐ程度につける。
病虫害、損傷果は軽度のもの。
固く巻きすぎておらず、適熟のもの。

 

レタス【あっぱれ・はればれ育ち】

１個

重量は外葉を含んで330g以上。外葉が無いものは300g以上。
外葉は傷みを防ぐ程度につける。
病虫害、損傷果は軽度のもの。
固く巻きすぎておらず、適熟のもの。

 

サニーレタス

１個（200g以上）

重量は200g以上。
外葉は傷みを防ぐ程度につける。
病虫害、損傷果は軽度のものに限る。

 

サラダ菜

１個（70g以上）

重量は70g以上。
病虫害は軽度のもの。

 

長ねぎ（泥付き）

700g

白い部分は30cm以上。
直径は１cm以上3cm以内。
４～５月は分けつねぎが含まれ、白い部分が20cm以上、直径1cm～2.5cm。
枯れ葉や土は出来るだけ取り除く。
葉付きを原則とする。
病虫害は軽度なものに限る。
とう立ちは除く。

 

長ねぎ（剥き）

300g以上

緑の部分の長さは11cm未満。
白い部分の長さは30cm以上。
全体の長さは46cm以下。
直径は1～3cm。
腐敗、変質、病害、傷害のないもの。
土砂等の異物の付着が軽微なもの。
とう立ちは除く。

 

長ねぎ（剥き）【あっぱれ・はればれ育ち】

300g以上／280g(2～4本)／350g(2～4本)

【5～10月】
重量は280g。
緑の部分の長さは11cm未満。
白い部分の長さは25cm以上。
全体の長さは46cm以下。
太さは1.3～3cm。
本数は2本～4本。

【11月～4月】
重量は350g。
緑の部分の長さは11cm未満。
白い部分の長さは30cm以上。
全体の長さは60cm以下。
太さは1.3～3cm。
本数は2本～4本。

【通年】
腐敗、変質、病害、傷害のないもの。
土砂等の異物の付着が軽微なもの。
とう立ちは除く。
分けつねぎは使用しない。

 

長ねぎ（剥き）２本（野菜セット）

２本（野菜セット）

1本の重量は100g以上。
腐敗、変質、病害、傷害のないもの。
土砂等の異物の付着が軽微なもの。
抽たいしていないもの。
とう立ちは除く。
分けつねぎは使用しない。

 

白菜

１個（2kg以上）／　1/2カット　／　1/4カット

1株の重量は2kg以上。
結球の十分なもの。
病虫害、損傷は軽度のもの。

 

娃々菜 （ミニ白菜）

１個（350g）

品種「娃々菜」指定。
重量は350ｇ以上、600g未満。
（基本的に種苗会社指定の「娃々菜」表記の袋入り）
結球の十分なもの。
病虫害、損傷は軽度のもの。

 

ブロッコリー

１個（花蕾直径10cm以上）

花蕾の大きさは直径10cm以上。
10cm未満の場合は、8cmまでのものを２株とする。
葉は取り除く。
蕾が開いたり黄変して収穫適期でないものは除く。

※花蕾の大きさ
房の部分の一番長い場所を直線で測った際の長さ

 

ブロッコリー【あっぱれ・はればれ育ち】

１個（花蕾直径10cm以上）

花蕾の大きさは10cm以上。１株入りのみ。
葉は取り除く。
蕾が開いたり黄変して収穫適期でないものは除く。

※花蕾の大きさ
房の部分の一番長い場所を直線で測った際の長さ

 

カリフラワー

１個

花蕾の大きさは12cm以上。
高さは茎と花蕾を含め16cm以下。
葉は取り除き適熟なもの。
病虫害は軽度のもの。

※花蕾の大きさ
房の部分の一番長い場所を直線で測った際の長さ

 

グリーンアスパラ

140g（１本7g以上）／400g（１本7g以上）

１本の重量は7g以上。
長さは22cm～27cmが目安。
曲がりおよび穂先の開きは軽微なもの。

 

セロリ

240g（２～３本）（ハーフカットタイプ）

葉が付いた状態で2～3本で240g以上とする。
半分に切る。

※茎の色が淡い品種と色の濃い品種のものがあります

 

チンゲン菜

300g／１～３月および７月～11月は250g

長さは15cm以上25cm以内。
１株の重量は70g以上200g以内。
病虫害葉の混入は軽度のもの。

 

モロヘイヤ

100g

茎は手で摘める柔らかさ。
茎の長さは新芽の先より20cm以内。
病害虫は軽度のもの。
開花したものは出荷しない。

 

ルッコラ

100g

長さは15cm～27cmが目安。
変色、病虫害は軽度のもの。
根は除去する。

 

筒菜

200g

長さ30㎝～45㎝とする。
病虫害は軽度なもの。

 

大葉

10枚

葉の横幅は8cm以上。
変色、病虫害は軽度のもの。

 

春菊

150g

茎先を摘み取ったもの、もしくは株ごと切り取ったもの。
摘み取りの葉茎の長さは15～20cm
株取りの場合の葉茎の長さは15～30cm
病虫害は軽度のものに限る。

 

ニラ

100g

長さ30㎝以上。

 

おかひじき

90g

茎葉が固くなっていないもの。
枯れ葉及び病虫害のないもの。

 

セリ

100g

長さは根を含み、全体で25㎝以上。

 

切りミツバ

25g

長さは30cm程度。
黄変していないもの。


 

果菜

オクラ

80g／200g

80g（8～10本）、200g（20～25本）。
長さは7～11cm。
奇形、病害虫被害果は除く。
イボの目立つものは除く。
ハサミを使って収穫する。

 

オクラ【あっぱれ・はればれ育ち】

80g／200g

80g（8～10本）、200g（20～25本）。
長さは7～12cm。
奇形、病害虫被害果は除く。
イボの目立つものは除く。
ハサミを使って収穫する。

 

丸オクラ

80g／200g

80g（8～10本）、200g（20～25本）。
長さは8～13cm。
奇形、病害虫被害果は除く。
イボの目立つものは除く。
ハサミを使って収穫する。

 

丸オクラ【あっぱれ・はればれ育ち】

100g（8～18cm）

長さは8～18cm。
本数指定なし。
奇形、病害虫被害果は除く。
イボの目立つものは除く。
ハサミを使って収穫する。

 

かぼちゃ

１個／　1/2カット　／　1/4カット

1個の重量は1kg～2.5kg。
西洋種のみの取り扱いで白皮系品種は除く。
品質形状良好な完熟したもの（未熟・病害は除く）。
よく風乾したもの。

 

坊ちゃんかぼちゃ

１個（290g以上）

品種「坊ちゃんかぼちゃ」指定。
重量は290g～600g。
適熟なもの。
日焼け、着色不良、奇形、傷が軽微のもの。

 

きゅうり

７本／５本／３本／２本

１個の重量は80g～150g。
4cm以上の曲がりは規格外。
病虫害、損傷果は除く。
尻すぼみ、尻太り果は除く。
ハサミを使って収穫する（切り口を切り詰めすぎない）。

 

シシトウ

100g／50g

1本の長さが5～7.5cm。
へたのもぎれのないもの。
病虫害のないもの。
曲がりのひどいものは除く。

 

ズッキーニ

1本（1本120g～265g）／2本（1本120g～265g）

1本の重量は120g～265g。
病虫害果はのぞく。
曲がりのひどいものはのぞく。
過熟果はのぞく。

 

ズッキーニ【あっぱれ・はればれ育ち】

1本（1本120g～265g）／2本（1本120g～265g）

1本の重量は120g～260g。
病虫害果はのぞく。
曲がりのひどいものはのぞく。
過熟果はのぞく。

 

とうもろこし

２本／４本

1本の重量は260g以上（時期・産地により1本の重量は350g以上とする場合あり）。
先端不稔は3cm以内。
若採り、過熟なものは除く。
病虫害は軽度なもの。
時期により外皮を１カ所むき、品質の点検を行う場合あり（むいた外皮は、実の保護のためむかない状態に戻す）。

 

トマト

500g／1kg／1.5kg

1個の重量は100g以上500g未満。
1箱の個数は300g：2～3個、500g：3～5個、1kg：4～6個、1.5kg：6～8個。
病虫害、損傷果、黄変果、変形果は軽度のもの。
裂果は傷が浅く果汁の出ていない軽度なもの。

 

トマト【あっぱれ・はればれ育ち】

300g／500g／1kg／1.5kg

1個の重量は80g以上500g未満。
1箱の個数は500g：2～5個（1kg、1.5kgは標準栽培に準じる）
病虫害、損傷果、黄変果、変形果は軽度のもの。
裂果は傷が浅く果汁の出ていない軽度なもの。

 

中玉トマト

250g

１個の重量は30g～60g（時期により16g～80gとなる場合あり）。
病虫害、損傷果、黄変果、変形果は軽度のものに限る。
適熟のもの。

 

ミニトマト

150g／300g

１個の重量6g～22g。
裂果は入れない。

 

ミニトマト【あっぱれ・はればれ育ち】

150g／300g

１個の重量5g～25g、品種「アイコ」のみ5g～32g。
裂果は入れない。
収穫後の実の割れが懸念される場合は収穫翌日に梱包する。

 

にがうり

１本（21～35cm）

1本の重量は250g以上。
長さを21～35cm。
病虫害のないもの。
曲がりのひどくないもの。
※「ゴーヤー」は別規格

 

にがうり【あっぱれ・はればれ育ち】

１本（17～35cm）

１本の重量は250g以上。
長さを21～35cm。
病虫害のないもの。
曲がりのひどくないもの。
※「ゴーヤー」は別規格

 

ゴーヤー

１本（21～30cm）

沖縄産。
長さは17～30cm。
病虫害のないもの。
曲がりのひどくないもの。

 

ピーマン

200g／150g

品種は中玉品種と大玉品種である「ちぐさ」など。
1個の重量は、中玉品種：20g～70g、大玉品種30g～100g。
個数は、150gの場合：中玉品種：3～7個、大玉品種2～4個。
200gの場合：中玉品種：3～9個、大玉品種3～5個。
ハサミを使って果梗は短く切られたもの。
色づきの損なわれたものは除く。
スリップス果は軽度なものとする。
※スリップス：虫による吸汁痕

 

カラーピーマン

140g（２～４個：２色以上）

色は赤・オレンジ・黄色の中から2色以上。

 

パプリカ

350g（2～3個）／250g（2～3個）

色は赤・オレンジ・黄色の中から2色以上。

 

なす

７本／５本／３本／２本

１本の重量は60g以上130g以内。
病虫害、損傷果は軽度なもの。
色づきの損なわれたものは除く。
収穫適期を過ぎた物は入れない。
ハサミを使って果梗は短く切ったもの。
※長なす・こなすは別規格

 

長なす

２本／３本／５本

長さは17cm～25.5cm。
曲がりは2cm以下。
病虫害、損傷果は軽度なもの。
色づきの損なわれたものは除く。
適期収穫したもの。

 

長なす【あっぱれ・はればれ育ち】

２本／３本／５本

長さは15cm～24cm。
曲がりは4cm以下。
病虫害、損傷果は軽度なもの。
色づきの損なわれたものは除く。
適期収穫したもの。

 

こなす

500g

長さは7cm～10.5cm。
曲がりは軽度なもの。
病虫害、損傷果は軽度なもの。
色づきの損なわれたものは除く。
適期を過ぎたものは入れない。

 

ミニ冬瓜

１個（１～２kg）

適熟であること。
空洞果は除く。

 

甘長とうがらし

200g／150g

長さは18cm以下。
熟して赤く変色した果は除く。
※品種特性上辛い物もあります

 

根菜

玉ねぎ

700g（1個5～12cm）／1.5kg（1個5～12cm）／3kg（1個5～12cm）

球径は5cm～12cm。
病虫害果、損傷果のものは除く。
乾燥は十分行なう。
※新玉ねぎ・サラダ玉ねぎも同一の規格

 

赤玉ねぎ

500g（１個5～12cm）

品種は「湘南レッド」および「早生湘南レッド」指定。
１個の直径は5cm～10.5cm。
病虫害果、損傷果のものは除く。
十分に乾燥したもの。

 

大根

１本　／　1/2本カット

葉の有無は産地・時期により異なる。
葉付の場合は1本の重量は1kg以上2kg未満。
葉をカットする場合は1本の重量は800g以上1.5kg未満。
「洗い」でない場合は、土はできるだけ落とす。
二股、割れは除く。
とう立ち、す入りは除く。
葉の病虫害・枯れ・黄変は取り除く。
根部の病虫害は軽度のもの。
※1/2カットはすべて「洗い・葉切り」
※夏は内部褐変点検のためカットするので「洗い・葉切り」
※1月は中太大根の場合もあり

 

大根【あっぱれ・はればれ育ち】

１本　／　1/2本カット

葉切り・洗いのみ。1本の重量は800g以上1.7kg未満。
二股、割れは除く。
とう立ち、す入りは除く。
葉の病虫害・枯れ・黄変は取り除く。
根部の病虫害は軽度のもの
※夏は内部褐変点検のためカットする

 

中太大根

１本

葉付きで重量は1.5kg以上4kg未満
二股、割れは除く。
とう立ち、す入りは除く。
葉の病虫害・枯れ・黄変は取り除く。
根部の病虫害は軽度のもの。

 

人参

800g（１本80g以上）／500g（１本80g以上）

１本の重量は80g～400g。
土付きの場合は土は出来るだけ落とす（もしくは洗いとする）。
裂果、損害果は極軽度のもののみ。
著しく変形したものは除く。

 

人参【あっぱれ・はればれ育ち】

800g／500g

4月～9月：1本の重量は60g～400g。
10月～3月：1本の重量は80g～400g。
本数は500g：2～5本、800g：3～8本。
基本的に洗い、産地により泥付もあり。
裂果、損害果は極軽度のもののみ。
著しく変形したものは除く。

 

人参【たぐいまれ】

800g（１本80g以上）

品種「黒田五寸」指定
1本の重量は80g～400g。
泥付き可、泥付きの場合は土を出来るだけ落とす。
裂果、損害果は極軽度のもののみ。
著しく変形したものは除く。
 

葉付き人参

５本（１本の根部重量40g以上）

葉付きで、長さを40㎝以内。
１本の根部重量は40g以上（親指大の太さが目安）。
土は出来るだけ落とす。
裂果、損害果は極軽度のもののみ。
著しく変形したものは除く。

 

かぶ

700g（1個球径3～8cm）／600g（1個球径3～8cm）／500g（1個球径3～8cm）

700g・600g：1束につき3玉以上。
500g：1束につき2玉以上。
玉の大きさは直径3～8cm。
病虫害果の混入は軽度のもの。
土は出来きるだけ落とす。
裂果は除く。

 

ごぼう

350g／300g／200g

根元部分（太い方）の直径が1～3cm以内。
直径１センチ以上の部分が根元から20cm以上。
長さ25～35cm。
土付き。葉は除去する。
とう立ち、す入りは除く。
病害果は除く。
１本を三分割してバランスよく袋詰して根先だけの袋にしない。

 

馬鈴薯

3kg（1個50g以上）／1.5kg（1個50g以上）／700g（1個50g以上）

1個の重量は50g～300g。
新馬鈴薯は1個の重量は50g以上。
土はできるだけ落とす
日焼、緑化、変形、傷、空洞、発芽しているものは除く。
病虫害は除く。
表皮は乾燥させる。
関東地方で栽培する品種は「男爵・ワセシロ・トウヤ・キタアカリ」に限定
※メークインは別規格

 

馬鈴薯【あっぱれ・はればれ育ち】

3kg（1個50g以上）／1.5kg（1個50g以上）／700g（1個50g以上）

1個の重量は50g～300g。
新馬鈴薯は1個の重量は50g以上。
土はできるだけ落とす。
日焼、緑化、変形、傷、空洞、発芽しているものは除く。
病虫害は除く。
表皮は乾燥させる。
青果用品種指定（トヨシロ・ワセシロは不可）。
※メークインは別規格

 

メークイン

１kg

土はできるだけ落とす。
日焼、緑化、変形、傷、空洞、発芽しているものは除く。
病虫害は除く。
表皮は乾燥させる。

 

さつまいも

１kg（１本100～550g）／600g（１本100～550g）

１本の重量は100g～550g。
土はできるだけ落とす。
病虫害は軽度のもの。
奇形･日焼けの無いもの。

 

さつまいも【あっぱれ・はればれ育ち】

１kg（１本100～550g）／600g（１本100～550g）

600gは2～3本入り。
1本の重量は100g～550g。
2本入りの場合は2本の重量差が400g未満。
土はできるだけ落とす。
病虫害は軽度のもの。
奇形･日焼けの無いもの。

 

里芋

１kg（１個30g以上）／500g（1個30g以上）／300g（1個30g以上）

１個30g以上。
土、ひげ根は出来るだけ除去する。
子、孫芋の混みとする。
病虫害果は除く。
洗いもしくは泥付きでの取り扱い。

 

里芋（石川早生）

400g（１個30g以上）

1個30g以上。
土、ひげ根は出来るだけ除去する。
子、孫芋の混みとする。
病虫害果は除く。
洗いもしくは泥付きでの取り扱い。

 

八つ頭

700g（１個～２個）／500g（１個～２個）

１個の重量は300g以上。（500g規格は１個250g以上）
土、ひげはできるだけ除去する。
病虫害果はできるだけ軽度のもの。
割れのないもの。

 

八つ頭の小芋

500g

１個の重量は20g以上。
土、ひげ根は出来るだけ除去する。
病虫害果は除く。

 

大和芋

500g

１本の重量は120g以上。
病虫害のあるもの、キズのあるもの、凍ったものを除く。
扁平、こぶなどの変形は程度が軽微なものとする。

 

長芋

500g（１本～２本）

１本～２本で500gとなるようにカットしたもの。
病虫害のあるもの、キズのあるもの、凍ったものを除く。
扁平、こぶなどの変形は程度が軽微なものとする。

 

レンコン

500g

１～５節入り。
傷は軽度のもの。

 

らっきょう

１kg

１個の重量は5g以上15g未満。
収穫は雨の日を避け、土はなるべく落とす。
根は少し残して切り落とし、茎も切断する。
※洗いらっきょう・島らっきょうは別規格になります

 

豆

枝豆

１束（枝付＝350g以上、莢のみ＝300g以上）

枝付きの重量は350g以上（葉切り、根切り）。
さやのみは300g以上。
適熟なもので病虫害は軽度のもの。
※庄内茶豆は別規格です

 

庄内枝豆

300g／500g

さやのみでの取り組み。
適熟なもので病虫害は軽度のもの。

 

いんげん

100g／150g

長さは10cm以上、20cm以下。
病虫害果は除く適熟果。

 

絹さや

100g／80g／50g／30g

病虫害果は除く適熟果。
黒点・変色のあるものは除く。

 

スナップエンドウ

200g／100g

病虫害果は除く適熟果
黒点、変色のあるものは除く
※ヘタの部分がないものも含まれます

 

そら豆

１kg／500g

１さやの重量は20g以上。
１粒入りのさやは全体の３割以内。
適熟収穫すること。

 

生落花生

500g

洗ったもののみ。
未熟果・実が入っていないものは除く。
※品種により粒の大小があります。品種指定はありません



 

香味野菜ほか

にんにく

200g（1個球径4cm以上）／1個（球径4.5cm以上）

球径は200g規格の場合4cm以上、1個企画の場合4.5cm以上。
（球径とはにんにくを上から見た時の、最も長い部分の直径）
外皮を十分に乾燥させたもの。
アントシアニンによる着色したものを含む。
土は極力落とす。
可食部まで割れているものは入れない。

 

細ねぎ

100g

長さは50cm以上70cm未満。
根の上の一番太い部分の直径は9mm未満。
1束10本以上を目安とする。
枯れ葉及び病虫害の無いもの。

 

根生姜

150g

晴天時に収穫する。
土をよく落とし、切り口はよく乾燥させ、茎は1cm程度で切断する。
病虫害、傷が無く、１～３魂で150gとする。

 

葉生姜

100g

葉茎の長さは50cm程度。
1束4本以上。
ひげ、あま皮を除き、土は出来るだけ除去する。
病害虫や傷のあるものは除く。

 

パセリ

50g

葉の開いていないもの。
病虫害は除く。

 

バジル

50g

長さは10～20cm。
変色・病虫害は軽度なもの。

 

ギンナン

100g

割れは除く。
外皮・繊維は除去する。
充分に乾燥させる。
黒変、変形をしていないもの。



 

きのこ

生椎茸（原木）

100g

１個の大きさは4cm以上、8cm以内。
傘の割れ、変形、開きすぎ、黒変のあるものは入れない。
大きさは大小の混みで、原則的に鮮度保持袋入り。
※菌床栽培は別規格

 

生椎茸（菌床）

100g

１個の大きさは5cm以上、6cm以内。
傘の割れ、変形、開きすぎ、黒変のあるものは入れない。
専用トレー入り。
※原木栽培は別規格

  【2021年9月15日更新】