市販のお好み焼き粉より美味しい！！山芋がたっぷり入っているのか、ふわふわで味が美味しい。 次も買います！

実家がお好み焼き屋の私から調理のコツをお伝えします。これを守れば美味しく焼けますよ。 1.水の量は表示通りを守る 2.あらかじめ水と粉をよく混ぜておく 3.卵はＭサイズに近いものを選ぶ 4.キャベツは千切りよりも気持ち大きめの微塵切り 5.焼く直前に、1玉分ずつのタネ（粉と水を混ぜたもの）、揚げ玉、紅生姜、具材をざっくりと混ぜ合わす。 6.混ぜる時は、空気を含ませるよう、ざっくり混ぜる。 7.薄く伸ばしすぎてはだめ。少なくとも2センチ以上の厚みで。 8.焼いている時、絶対にヘラなどで叩かない！！

前のお好み焼きの粉がなくなってしまったのでこちらを使ってますが、出汁の味がわりと濃いのでソース等で楽しむことが少し難しいです。出来たら前の粉を再度販売してほしいです。こちらも味は良いですが、焼くと生地の味がかなりします。

キャベツ、小ネギ、豚肉だけで作りましたが、美味しかったです。子どもにも好評。生地に味がしっかりついているので、ソースをたっぷりかけてしまうとちょっとしょっぱく感じます。

今まで使ってきた「notだし香る」のお好み焼き粉との違いを、我が家なりの感想で申し上げます。（中部地区） 今までは、卵、白だし、水で割ってましたが、今回は白だし抜きでレシピ通り作りました。 味付けしなくても濃いな？と、成分表の比較をしたところ、旧1.84ｇ/100gに対し、新3.48g/100gでした。これからも購入しますが、今後どう塩梅をつけようか？（増やすのは卵？水？）といったところです。