生活クラブのお米が余りがちと聞いています。 小麦粉アレルギーやそれに付随する病気（＝日本人の7、80％は小麦が身体に合わないから病気が増えている）の対策になります。 なので、国内の食料自給率のアップにもなるし、米粉の存在をもっと示して欲しい！！ 生活クラブでも、もっと米粉を推して、盛り上げて、たくさん利用が増えて、需要が高まり、もっと大きな、お得用のサイズが適正価格で取り組まれることを望みます！

揚げ物や焼き物の衣に、小麦粉の代わりに使うと、薄く付いて便利です。また小麦粉と半々にして、唐揚げの衣に使うと、サクッと揚がります。

小麦粉は使えないので、米粉を何にでも使っています。揚げ物や粉物、とろみをつけるとき、スイーツを作るときとかに使っています。さらさらなので振るわなくてもいいところも好きです。気づいたらなくなっているので、いつもやばいやばいと思って注文します。

前までは大きめの粒で、製菓には不向きでしたが、今回届いたものは粒子が非常細かくふわふわで、小麦粉代わりに美味しくケーキが焼けました。この品質を維持してもらいたいです

人参マフィン、美味しくふんわり焼けました。もう少し細かいパウダー状だとさらに有難いです。食べるとシャリっとお米の粒を感じるので。

クッキー、ホットケーキ、ワッフルなんでも美味しく焼き上がります。小麦粉だとボールなどの後片付けがベタベタしますが、米粉は楽チン！さらっと落ちてくれます♪

こちらの上新粉ひとつあれば、お団子など和菓子からクッキー、マフィンやタルトの洋菓子や自家製米粉のホットケーキミックスまで作れます。最初は少し粒子が大きめかしら、と思いましたが、お料理にはもちろん使えて保管も便利、分量もちょうどよく万能なのでわざわざ製菓用を買わなくなりました。