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豆腐と鶏そぼろのとろ～り米粉あん
離乳食の中期に！
材料
1人分
- 人参 15g
- 鶏肉ササミミンチ・バラ凍結 10g
- 絹豆腐 20g
- ★ グループ ★ 昆布 2g ★ 水 200ml
- ● グループ ★ 米粉（上新粉） 小さじ１弱 ★ 水 小さじ２強
つくり方
調理時間約10分※
- 1 容器に★を入れ、冷蔵庫で５時間から一晩 おいて、水だしをつくる。
- 2 人参はみじん切りに、豆腐は5mm角切りにする。
- 3 小鍋に①のだし汁と人参を入れ、ふたをして柔らかくなるまで煮る。豆腐、鶏肉を加え、鶏肉にしっかり火が通るまでふたをせずにさらに煮る。
- 4 火を止めて、●をかき混ぜながら加え、再度加熱し、とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
水だしは水に対して１～２％の昆布を加え、5時間つけることが目安です。離乳食に使用する場合はかならず加熱しましょう。余った分は大人のおみそ汁や煮物などにも活用できます。 ※水だしをつくる時間を除く
このレシピに関連する消費材
-
米粉（上新粉）
本体 498円(税込538円)
