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鶏肉ムネでサクサクとり天

あっさりした鶏肉ムネをカラッと揚げて

材料

3人分／１人分：326kcal　塩分0.5g

鶏肉ムネ 250g
天ぷら粉 60g
なたね油適量
大葉適宜
丸大豆醤油適宜
純米酢適宜
ねり和からし適宜
★ グループ ★ 根生姜(すりおろす) 5g ★ にんにく(すりおろす) 5g ★ 丸大豆醤油大さじ1/2 ★ 酒大さじ1

つくり方

調理時間25分※

1 鶏肉は解凍し、そぎ切りにする。★をもみ込み10分ほどおく。
2 ①に天ぷら粉大さじ1(10g)をまぶす。
3 ボウルに天ぷら粉50gと水80mlを入れてサッと混ぜる。
4 鍋になたね油を入れて170℃に熱し、②を③にくぐらせて4分ほど揚げる。
5 器に盛り、好みで大葉、酢醤油、ねり和からしを添える。

コツ・ポイント

170℃～180℃の揚げ油の目安は、菜箸を入れると小さな泡が立ち、材料を油に入れると半分くらい沈んで浮き上がってくる状態です。　※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000387 主な配達日11月16日～11月21日

アレルゲン
鶏

鶏肉ムネ1kg

１ｋｇ

肉は脂肪が少なく高たんぱく。ソテー、カツ、照り焼きに、ゆでてサラダにも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 1,893円

(税込2,044円)

注文番号:000270 主な配達日11月16日～11月21日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 508円

(税込549円)

注文番号:259942 主な配達日11月16日～11月21日

アレルゲン
(卵)・(乳)・麦・(豆)

天ぷら粉

５００ｇ

国産小麦粉を主体に米粉、トウモロコシ粉を使用した天ぷら専用粉です。米粉をブレンドすることでカラッと軽い衣にしあがり、冷めてもおいしさが持続します。アルミニウム不使用の膨脹剤。

本体 399円

(税込431円)

注文番号:000668 主な配達日11月16日～11月21日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1：9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,500円

(税込1,620円)

予約価格 1,471円

(税込1,589円)

注文番号:000273 主な配達日11月16日～11月21日

はればれ育ち大葉10枚

１０枚

化学合成農薬や化学肥料を減らし、削減指定農薬は不使用。刺身などのあしらいや天ぷら、麺類の薬味などにどうぞ。

本体 164円

(税込177円)

注文番号:259128 主な配達日11月16日～11月21日

純米酢

５００ｍｌ

国産米100％使用。独自の酢酸菌で風味豊かに仕上げました。深い酸味と香りが特徴。和風料理に適しています。

本体 269円

(税込291円)

このレシピに関連する消費材

米だけで仕込んだ料理酒　英君本体 1,175円(税込1,293円)
ねり和からしチューブ本体 287円(税込310円)

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