旬彩ちらしずし
五目ずしの素で簡単!彩りあざやかなお寿司
材料
4人分/1人分:323kcal 塩分1.7g
- 混ぜるだけ五目ずしの素 1本(140g)
- きゅうり 50g
- ミニ伊達巻 50g
- いくら醤油漬 20g
- めばちまぐろ 100g
- ブラックタイガーむき身 70g
- 酒 小さじ1
- 温かいご飯 525g(1.5合分)
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1/2
つくり方
調理時間20分※
- 1 きゅうりは1cm角に切る。ミニ伊達巻は解凍し1cm角に切る。いくらは解凍する。
- 2 めばちまぐろは包材の表示の通りに解凍し、1.5cm角に切って★をからめる。えびは解凍して、真塩(分量外)少々と酒を入れた湯で1分ほどゆでる。ゆで汁ごと冷ましてから取り出し、1.5cm幅に切る。
- 3 ボウルにご飯と五目ずしの素を入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
- 4 器に③を盛り、①と②をのせる。
コツ・ポイント
生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。ゆで汁に入れたままえびを冷ますと余熱でゆっくり火が通り、えびがしっとりと仕上がってプリプリとした食感になります。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
果皮に白いトゲのある「白イボ」、イボのない「フリーダム」、果粉がついている「ブルーム」、果粉のついていない「ブルームレス」など、複数品種での取組みです。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。びんの値上げを受け価格を変更します。予約品も価格を変更します。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 英君 本体 850円(税込935円)
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めばちまぐろ(ヤマボシ) 本体 1,120円(税込1,210円)
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ミニ伊達巻 本体 488円(税込527円)
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混ぜるだけ五目ずしの素 本体 438円(税込473円)