つくり方

調理時間20分※

• 1 ボイル豚白もつは包材の表示の通りに解凍し、10分ほどゆでてザルにあげる。
• 2 乾しいたけは水1カップにつけてもどし、3mm幅に切る。もどし汁はとっておく。
• 3 鍋に水2カップとパックだしかつおを入れて包材の表示通りに加熱し、パックだしかつおを取り出す。
• 4 ③の鍋に①、②、しいたけのもどし汁、真塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど煮る。丸大豆醤油と根生姜を加えて火を止める。器に盛り、好みで細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

中身汁とは、豚の大腸や小腸、胃などの「中身」を具として入れた沖縄の郷土料理。すまし汁仕立てのさっぱりとした味わいが特徴です。生活クラブのボイル豚白もつは、豚の内臓を二度ボイルしてやわらかく仕上げてあります。　※調理時間は解凍時間・しいたけを戻す時間を除く

このレシピで使われている消費材

(1) 件のレビュー

注文番号:254606 主な配達日4月28日～5月3日

乾しいたけ

１００ｇ

大分県で春に収穫される香信（こうしん）という種類。旨みたっぷり、栄養も豊富、ダシに調理素材にと幅広く利用できます。

本体 1,447円

(税込1,563円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(9) 件のレビュー

注文番号:000625 主な配達日4月28日～5月3日

アレルゲン
(さば)

パックだしかつお

８ｇ×１５

昔ながらの焙乾製法によって作られた鰹荒節とみついし昆布を使用した無添加のパックだし。吸い物や煮物、おでんのダシなどに。原料の値上げを受け価格を変更します。

本体 875円

(税込945円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(12) 件のレビュー

注文番号:254525 主な配達日4月28日～5月3日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(61) 件のレビュー

注文番号:000582 主な配達日4月28日～5月3日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 508円

(税込549円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

よやくらぶに登録

予約価格 498円

(税込538円)

(24) 件のレビュー

注文番号:000189 主な配達日4月28日～5月3日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 248円

(税込268円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(10) 件のレビュー

注文番号:000191 主な配達日4月28日～5月3日

細ねぎ100g

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 198円

(税込214円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

このレシピに関連する消費材

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  ボイル豚白もつ 下ゆで済み。好みの味つけでどうぞ 本体 404円(税込436円)