つくり方

調理時間20分※

• 1 ボイル豚白もつは包材の表示の通りに解凍し、10分ほどゆでてザルにあげる。
• 2 乾しいたけは水1カップにつけてもどし、3mm幅に切る。もどし汁はとっておく。
• 3 鍋に水2カップとパックだしかつおを入れて包材の表示通りに加熱し、パックだしかつおを取り出す。
• 4 ③の鍋に①、②、しいたけのもどし汁、真塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど煮る。丸大豆醤油と根生姜を加えて火を止める。器に盛り、好みで細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

中身汁とは、豚の大腸や小腸、胃などの「中身」を具として入れた沖縄の郷土料理。すまし汁仕立てのさっぱりとした味わいが特徴です。生活クラブのボイル豚白もつは、豚の内臓を二度ボイルしてやわらかく仕上げてあります。　※調理時間は解凍時間・しいたけを戻す時間を除く

このレシピで使われている消費材

(10) 件のレビュー

注文番号:698318 主な配達日12月2日～12月7日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(61) 件のレビュー

注文番号:000600 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 508円

(税込549円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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(21) 件のレビュー

注文番号:000196 主な配達日12月2日～12月7日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 224円

(税込242円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(7) 件のレビュー

注文番号:000197 主な配達日12月2日～12月7日

細ねぎ100g

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 184円

(税込199円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

このレシピに関連する消費材

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  ボイル豚白もつ 本体 404円(税込436円)
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  乾しいたけ 本体 1,447円(税込1,563円)
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  パックだしかつお 本体 855円(税込923円)