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豚バラと野菜の沢煮

シンプルな味つけで豚バラの旨みが際立つ

材料

4人分／１人分：110kcal　塩分1.1g

豚肉バラスライス 100g
人参 1/6本(30g)
大根 40g
ほうれん草 50g
丸大豆醤油小さじ1
長ねぎ(白髪ねぎ) 適宜
★ グループ ★ 素材まるごと顆粒和食だし大さじ1 ★ 酒大さじ1 ★ 真塩小さじ1/4

つくり方

調理時間10分

1 豚肉は5cm長さに切る。人参と大根は4cm長さの太めのせん切りにする。ほうれん草はサッとゆでて水にさらし、4cm長さに切る。
2 鍋に水3カップと★を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら豚肉、人参、大根を入れ、3分ほど煮る。アクが出たら取り除く。ほうれん草と丸大豆醤油を加えて1分ほど煮る。
3 器に盛り、好みで白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

「沢煮」とは、せん切りにした野菜と肉などを使って作る汁物のことです。「沢」には「沢山の」という意味があり、具だくさんであることを表しています。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000350 主な配達日11月16日～11月21日

アレルゲン
豚

豚肉バラスライス220g

２２０ｇ

赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。

本体 595円

(税込643円)

注文番号:000240 主な配達日11月16日～11月21日

５００ｇ（１本６０ｇ以上）

豊富に含まれるカロテンには抗酸化作用があると言われ、栄養と彩りに欠かせない野菜。「土付き」または「洗い」でお届け。

本体 234円

(税込253円)

注文番号:000234 主な配達日11月16日～11月21日

１本（葉付１〜２ｋｇ、葉切８００ｇ〜１．７ｋｇ）

首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。

本体 194円

(税込210円)

注文番号:000210 主な配達日11月16日～11月21日

ほうれん草170g

170ｇ

造血作用のある鉄と葉酸、鉄の吸収を助けるビタミンC、抗酸化作用があると言われるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは20〜35cmが目安です。

本体 218円

(税込235円)

注文番号:000691 主な配達日11月16日～11月21日

アレルゲン
(卵)・乳・(麦)・(落)・(えび)・(かに)・さば・魚

素材まるごと顆粒和食だし

９０ｇ

消費材のだし素材（鰹節、さば節、乾しいたけ、昆布）を微粉末状にし、魚醤・酵母エキスを加えて作りました。

本体 665円

(税込718円)

このレシピに関連する消費材

米だけで仕込んだ料理酒　杉勇本体 1,175円(税込1,293円)
はればれ育ち長ねぎ350g 本体 288円(税込311円)

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