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豚バラと野菜の沢煮
シンプルな味つけで豚バラの旨みが際立つ
材料
4人分／１人分：110kcal 塩分1.1g
- 豚肉バラスライス 100g
- 人参 1/6本(30g)
- 大根 40g
- ほうれん草 50g
- 丸大豆醤油 小さじ1
- 長ねぎ(白髪ねぎ) 適宜
- ★ グループ ★ 素材まるごと顆粒和食だし 大さじ1 ★ 酒 大さじ1 ★ 真塩 小さじ1/4
つくり方
調理時間10分
- 1 豚肉は5cm長さに切る。人参と大根は4cm長さの太めのせん切りにする。ほうれん草はサッとゆでて水にさらし、4cm長さに切る。
- 2 鍋に水3カップと★を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら豚肉、人参、大根を入れ、3分ほど煮る。アクが出たら取り除く。ほうれん草と丸大豆醤油を加えて1分ほど煮る。
- 3 器に盛り、好みで白髪ねぎをのせる。
コツ・ポイント
「沢煮」とは、せん切りにした野菜と肉などを使って作る汁物のことです。「沢」には「沢山の」という意味があり、具だくさんであることを表しています。
このレシピで使われている消費材
(31)
件のレビュー
注文番号:000302
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉バラスライス240g
２４０ｇ
赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
618円
(税込667円)
(59)
件のレビュー
注文番号:000592
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 杉勇
本体 850円(税込935円)
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素材まるごと顆粒和食だし
本体 580円(税込626円)
